介菜怎么做好吃

这样一道家常小炒素炒芥菜就做好了，做法简单，非常好吃又下饭芥菜可以说是日常餐桌上最常见的蔬菜，如果说是在七八十年代，可能只有在秋天以后才会有芥菜如今时代不同了，一年四季都可以买到芥菜，只是口感与味道与当季的。

吃的芥菜疙瘩咸菜 用料 芥菜10斤盐500克蒜150克味精适量辣椒粉150克陈醋250克植物油150克糖适量 做法 芥菜洗净有很多朋友问我什么是芥菜，今年又开始做芥菜了，我们老家都叫它疙瘩头，也有叫芥菜疙瘩的切成。

1烧一锅开水，打一盆冷水备用2烧水时将芥菜洗净瘦肉剁成肉沫备用3水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分芥菜焯水后不要长时间泡在热水或冷水中将芥菜切小块 将芥菜剁碎。

1准备食材芥菜花生米蒜头盐鸡精2将叶子扒下来，浸泡淡盐水去农残3抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，把花生米炒熟，捞出备用4将菜叶和菜帮子分开，菜帮子用刀斜片开，菜叶随意改刀，准备。

做法步骤#8203第一步我们先把芥菜疙瘩洗净备用，一次可以多做一些，做粥做饭都很棒#8203第二步把芥菜疙瘩切成细丝，加入少许盐拌匀#8203第三步腌渍出多余的水分，这样腌渍出的芥菜丝会更加的脆嫩好吃。

6到时间后，打开盖子，用筷子夹出一些，按个人口味，加入，盐，酱油，醋，香油，香菜段，拌匀就可以吃了，吃一口，芥辣味十足，通窍开胃因为做好的芥菜丝盐味比较轻，要把要把装芥菜的保鲜盒放在冰箱内冷藏保存，否者。

1芥菜豆腐羹 食材芥菜，豆腐，淀粉，香油，胡椒粉，食盐，高汤或清水 做法芥菜切掉老叶与粗梗后洗净，放入开水中汆烫，捞出，放在冷水下冲凉，切碎备用豆腐切成丁备用将高汤倒入锅中，没有高汤就加入清水，烧开。