如何制作美味的焦糖布丁？使用烤箱的方法！

如何制作美味的焦糖布丁？使用烤箱的方法！

焦糖布丁是一种受到广泛喜爱的甜点，它口感细腻，焦糖香气浓郁，无论是成人还是孩子都非常喜欢。而如果您想自己在家里制作这道美味的布丁，所需要的材料和步骤也很简单。

材料：

制作步骤：

1.准备材料

首先我们准备好材料，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶及香草精（如果喜欢香草味的话）。

2.调制糖浆

在锅中倒入白砂糖，加入100ml的水，放到煤气灶上中火加热。期间不要用勺子去搅拌，只要轻轻地摇晃锅子即可。等待糖浆转为深褐色，且冒着香糯的味道就可以关火，将糖浆倒入模具中。

3.制作布丁液

将已经打好的鸡蛋和牛奶混合一起，轻轻地搅拌均匀，丝毫不能出现泡泡。将混合液过筛一遍，去除不纯的杂质。

4.倒入模具中

将混合液倒入糖浆饼干碎中。再铺上一层锡纸，将制成的焦糖布丁放入烤箱中，烤箱预热180度/200度，水浴15分钟，随后改为160度/180度，再烤35分钟。

5.取出布丁

烤出后, 取出布丁，放凉并冷藏至少两个小时，以稳定口感。

小提示：

小编总结：通过这样简单材料就可以制作出可口美味的焦糖布丁。但是，步骤中要特别注意调制糖浆时候的搅拌、布丁液筛选、温度和时间等细节。希望每个爱好美食的人都能尝试制作出自己的美味焦糖布丁。