味精使用不当损健康
青春最珍贵
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味精的主要作用是增加食品的鲜味,我们中国人的菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。
味精对于改变人体细胞的营养状况,治疗神经衰弱等都有一定的辅助治疗作用。然而,若使用不当也会产生不良后果,使味精失去调味意义,或对人体健康产生负作用。为此,请您在味精使用时注意以下几点。
一忌:高温使用
烹调菜肴时,如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化,使味精变成焦谷氨酸钠。这样,非但不能起到调味作用,反而会产生轻微的毒素,对人体健康不利。科学实验证明,在70℃ -90℃ 的温度下,味精的溶解度最好。
所以,味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。若菜肴需勾芡的话,味精投放应在勾芡之前。根据高温不应放味精这个道理可以得知,您在上浆挂糊时也不必加味精。
青春最珍贵 2023-05-13 13:44:31
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问:良渚遗址要门票吗
答:
答:需要门票。同时还需要提前实名制预约。个人预约需提前1-7天进行线上预约。良渚古城遗址公园自2019年7月施行实名制(分时段)预约参访,每天预约人数不超过3000人。每天分六个预约参访入园时段:9:00-10:00,10:00-11:00,11:00-12:00,13:00-14:00,14:00-15:00,15:00-16:00,各时段预约量均为500人。
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