松鼠桂鱼的做法
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浅吟旧情歌 2024-02-29 06:30:09
松鼠桂鱼是一道江南地区的传统名菜,以桂鱼为主料,配以多种食材,制作成香酥可口的美食。本文将为大家详细介绍松鼠桂鱼的制作方法,希望对爱好美食的朋友有所帮助。
一、松鼠桂鱼的原料:
桂鱼一条、葱姜蒜各适量、干辣椒适量、盐适量、生粉适量、清油适量、花生仁适量、枸杞适量、鸡蛋适量。
二、步骤:
1. 将桂鱼去鳞、去骨、去皮,切成均匀的鱼片备用。
2. 蛋清、盐、生粉用清水调匀成蛋花糊,将鱼片均匀地裹上蛋花糊。
3. 锅中放油,烧至五成热,然后放入鱼片,炸至金黄色盛出备用。
4. 锅中再加少量油,爆香葱姜蒜和干辣椒,加花生仁和枸杞翻炒均匀。
5. 最后将炸好的鱼片倒入锅中,加盐调味,翻炒均匀即可。
三、注意事项:
1. 切鱼片时一定要均匀,否则炸出来的鱼片口感不佳。
2. 炸鱼片的油温不能太高,否则容易炸焦,影响口感。
3. 炒鱼片时的火候要掌握好,过火会使鱼片变干口感差。
四、总结:
松鼠桂鱼是一道制作较为复杂的美食,但只要掌握好每一步的技巧和注意事项,就可以制作出香酥可口的佳肴。希望大家可以尝试一下,在享受美食的同时也可以锻炼自己的厨艺。
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答:腋窝处量体温不需要加度数,量出来的数值即为自己的准确体温值。人体内部的温度称为体温,保持恒定的体温是保证新陈代谢和生命活动正常进行的必要条件,体温是物质代谢转化为热能的产物。
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