桃红葡萄酒适饮温度是多少?
安安分分做我自己
好评回答
桃红葡萄酒的适饮温度为5℃-10℃。桃红酒的粉红色酒体是因在酿造过程中,果皮与发酵的葡萄汁接触的时间很短所得的。桃红酒适合搭配红肉,羊肉,鹿肉以及三文鱼沙拉等海鲜味丰富的食物。
桃红葡萄酒是使用酿酒红葡萄酿制而成,酿酒师通常通过在液体达到所需颜色后立即从发酵的葡萄酒中去除葡萄皮来制作桃红,而不是让葡萄皮将葡萄酒染成深红色。妥善储存桃红可以防止软木塞脱落或葡萄酒失去味道或品尝起来像醋一样。
1 浸渍法
浸渍法是商业上用来酿造桃红葡萄酒的最常用的方法,浸皮过程发生在葡萄破皮后。
在红葡萄酒的酿制过程中,浸皮过程贯穿整个发酵过程;而酿制桃红葡萄酒时,在葡萄汁颜色变得过于深浓之前,就要将葡萄汁与葡萄皮分离开来。
对于葡萄皮颜色较浅的品种,如歌海娜葡萄,其浸皮时间可以长达24小时;对于葡萄皮色泽较深的红葡萄品种,如慕合怀特(Mourvedre),其浸皮时间只持续数个小时。
2 放血法
放血法能够生产有一定陈年能力的桃红葡萄酒。通过这种方法酿制而成的桃红葡萄酒实际上是红葡萄酒酿制中的副产品。
在红葡萄酒发酵过程中,约有10%的葡萄汁会被流放掉,其余大部分酒液继续与果皮接触,酿成红葡萄酒。在这个过程中,葡萄皮更多地保留在剩余的葡萄汁中,使最终酿制而成的红葡萄酒更丰富,更浓郁;而被放流出来的葡萄酒再进一步发酵成桃红葡萄酒,通过放血法酿制而成的桃红葡萄酒通常比通过浸渍法酿制而成的葡萄酒,色泽更深浓,酸度也更高。
安安分分做我自己 2023-11-21 08:21:48
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:打蜡的头发怎么褪色
答:
答:打蜡的头发,要想改变新染的发色,需要使用脱色剂进行脱色处理。要想改变新染的发色,需要使用脱色剂减退头发内的人造色素,同时可以加一份护理产品混合加热使用。脱色后,必须选择浅一度的颜色膏及低双氧水上色,以免染发后颜色会比预料的深。使用时,把脱色剂1号与2号混合剂涂放在头发上10-20分钟后,洗发两次,再涂上3%的双氧乳以便测试及稳定余下色素,冲水后,再上护发素,轻轻吹干就可以再次上色了。
2
balboa港口是哪个国家 2021-12-20
3
京品家电什么意思 2020-12-29
4
乌鲁木齐哪里有批发花果茶的 2019-11-22
5
猫的耳朵为什么有两层 2020-06-30
相关推荐
哥伦布哪一年发现古巴
哥伦布1492年发现古巴岛。第一次航行始于1492年8月3日,哥伦布率船员约90人,分乘3艘船从西班牙巴罗斯港出发,10月12日他到达并命名了巴哈马群岛的圣萨尔瓦多岛。10月...
详情>
提问时间:2021-08-23
村里的风俗收庄稼前要干什么
收庄稼前,要把道路修一修,补一补,这是村里的风俗。村民们还需要准备好收庄稼的工具和劳作期间所需要的干粮和水,也会采摘好一些成熟的果子。...
详情>
提问时间:2019-11-21
未分配利润可以调哪里
未分配利润可以调到以前年度损益调整科目,使其不至于影响到本年度利润总额。未分配利润是企业留待以后年度分配或待分配的利润。它在以后年度可继续进行分配,在未进行分配之前,属于所有...
详情>
提问时间:2019-12-11
光威鱼竿是哪里生产的
光威鱼竿是山东威海光威集团生产的,光威品牌是一个大众化的品牌,它的产品价格是比较亲民的,无论什么阶层的人都能接受。为了使成本降低,价格适中,所以它采取了减少碳素纤维的含量增加...
详情>
提问时间:2019-12-16
小学一二年级的课外读物有什么好推荐的书
《笨狼的故事》、《百科全书》、《成语故事》、《石头汤》、《中国孩子最有兴趣的那件事》、《安徒生童话》、《妈妈走了》、《儿童百问答》等等。课外指上课以外的时间,课外书是指除了课...
详情>
提问时间:2020-08-09
win10专业版怎么换到家庭版
win10专业版换到家庭版的方法:1、在win10专业版中打开注册表,定位到HKEY_LOCAL_MACHINE\software\Microsoft\WindowsNT\C...
详情>
提问时间:2019-10-05
元宵安康还是元宵快乐
端午快乐也好,端午安康也好,不过是大家对节日祝福的一种表达方式。元宵节:又称上元节、小正月、元夕或灯节,是中国的传统节日之一,时间为每年农历正月十五。来源:正月是农历的元月,...
详情>
提问时间:2020-07-27
陌陌直播申请审核要多久
陌陌直播申请要多久陌陌直播一般24小时就可以通过,遇到周末可能会慢点。如果你审核不通过的话,系统会提示你的哦!其实陌陌直播很好申请的,用手机拍个视频发动态就可以了,然后就是资...
详情>
提问时间:2019-04-09