大盘鸡家常做法步骤

具体步骤1将鸡肉洗净宰块，土豆，洋葱，红椒，青椒，大葱切好备用2热锅倒油，放干辣椒，花椒，爆香，再放入香辣酱，冰糖，八角，草果等香料爆香3放入鸡块翻炒，炒干水分，放入老抽提色4倒啤酒，继续翻。

大盘鸡的制作方法主料油鸡半只老抽1勺盐2茶匙冰糖6块郫县豆瓣2勺洋葱1个青椒1个香叶1片葱5段姜3片蒜4瓣花椒20粒桂皮1块干辣椒2个味极鲜3勺1洋葱，青椒，油鸡切块2鸡块凉水。

大盘鸡的做法 制作大盘鸡需要准备的材料有青椒，洋葱，土豆，鸡块，大蒜，生姜，香叶，干辣椒，花椒，啤酒，番茄酱，盐，料酒，酱油以及油，先把鸡肉焯水把血水去除，然后锅里面加油烧热，然后把鸡块放下去翻炒一下，一直。

然后取出切成八块，摆在盘中备用将青椒红椒洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。

1先提前做好烩面片，200克面粉加入120克水和1克盐，揉成光滑的面团后醒发2小时，分成小剂子，擀成片状，两面抹油再次醒发1个小时2准备好食材3把食材处理一下，玉米切成段，土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，青椒。

步骤1鸡切成见方的大块洗净备用2准备土豆洋葱胡萝卜和青椒，切块洗净备用3鸡块冷水下锅，加姜葱料酒，焯水捞出洗净备用4热锅冷油，将白砂糖或者冰糖下锅并慢慢搅动，炒出糖色，将鸡肉入锅，用大火来回。