世界膳食模式有哪些？

操作方法

东方膳食结构：以植物性食物为主，动物性食物为辅。东方膳食结构是以中国为代表的，自然东方膳食结构中最主要的成分便是谷物，其原因应该气候。东方的气候适合水稻等谷物生长，特别是中国长江中下游平原一带地区。其次搭配以蔬菜和粗粮，这样，使得人们摄入了大量的膳食纤维，因此，消化系统疾病及肠癌的发病率极低。然后再搭配豆类补充蛋白质。东方膳食区别于其他膳食最奇特的地方就是东方膳食调料十分丰富。八角、香叶、花椒、麻椒、孜然等等都为东方膳食填了一笔色彩。

地中海式膳食结构：以使用橄榄油为主地中海的动物蛋白以鱼类最多，其次为牛肉、鸡等。得益于其独特的地理位置和地中海式气候，地中海周边国家有丰富的畜牧和渔业资源。水果、薯类加蔬菜同样重要，特别是以色列成为了“欧洲水果蔬菜摇篮”。饮酒量高于东、西方，但以红葡萄酒为主。地中海地区拥有足够的光照，葡萄质量极高，固然葡萄酒便成了地中海地区人们的最爱。并且据现代科学研究表明，地中海式膳食结构是最健康的膳食结构。

西方膳食结构：以肉类为主膳食中提取的脂肪较高，占总热量的39％(35％～45％)，这是应为西方温带海洋性气候的影响。西风给欧美国家带来了全年温和多雨的气候，这些气候非常适合牧草生长，自然畜牧业发展极快，这为欧美国民提供了肉类基础。但这样的膳食结构未得到联合国卫生组织的认可。因为这种高脂肪与高饱和脂肪酸的膳食对健康十分不利，高脂J缸症、动脉粥样硬化、冠心病、脑血管疾病、结肠癌、乳腺癌等均与之有关。