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八大碗是哪里的特色菜

人生如戏 2021-03-13 16:02:51
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八大碗是满族的特色菜,八大碗因地产食材不一,因而菜品也不同,八大碗的作法有粗细之分,八大碗用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用统一的大海碗。

五台山八大碗延用当地传统寿筵、婚筵之形式,可分为农家风情荤素筵、佛国特色素斋宴,具体可分为“五盔四盘”、“八八六六”筵席等,所有菜肴均采用手工粗瓷大碗盛放,可八碗成席,亦可拆分成席。

放过自己 2022-01-19 17:47:40
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问:干鱿鱼不用碱怎么泡发

答:
答:干鱿鱼可以用盐水泡发方法:准备温水3杯,加入5大匙盐,混合拌匀后放进干鱿鱼,浸泡2-3小时,再洗净即可(还可以在盐水中加入1大匙米酒去腥)。用盐水泡发干鱿鱼,可以保留干鱿鱼的香味和嚼劲,适合做成客家小炒、油饭、煮汤、卤肉等。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”。据测定,鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。
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lbb是什么梗 2020-04-09

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