菜的味型有多少种
凌鼎圣风 2020-01-21 07:26:32
好评回答
菜的味型为咸,甜,苦,辣,酸,鲜,香七种,每种味型的用量是有比例的,而热菜就要比凉菜的大的多,而且热菜注意的地方很多。
在咸鲜的基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
云天轻舞 2022-01-19 16:41:21
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:24英寸万年历有多大
答:
答:24英寸的是95*55厘米,24英寸指的是对角线长度是24英寸,具体大小跟长宽比有关,1英寸(inch)=2.54厘米(cm),1寸=3.33333……厘米(cm)。电子万年历是采用独立芯片控制内部数据运行,以LED夜光数码显示日期、时间、星期、节气倒计,以及温度等日常信息,糅合了多项先进电子技术及现代经典工艺打造的现代数码计时产品。
2
狗肉相克的食物有哪些 2020-01-03
3
角速度的定义 2020-05-28
4
猪皮煮多久能熟 2021-07-26
5
什么是尊重的具体表现 2021-02-28
相关推荐
验血hcg多少代表怀孕
验血hcg超过10代表怀孕,妊娠不同时期及各孕妇之间血清hCG绝对值变化很大,相互之间没有可比性。绒毛膜促性腺激素是由胎盘的滋养层细胞分泌的一种糖蛋白,是由α和β二聚体的糖蛋...
详情>
提问时间:2020-01-24
泰拉瑞亚光之钥匙怎么用
把泰拉瑞亚昼夜钥匙放到空箱子里面后再关上就可以了,这样就能够召唤神圣模仿者和腐化模仿者/血腥模仿者。注意箱子里的钥匙只能有一个,而且不能有任何其他东西。打败怪物后,可以随机获...
详情>
提问时间:2020-07-23
vivov1838a是什么手机
vivov1838a是vivox27全网通版。vivoX27是vivo公司旗下一款智能手机,vivoX27系列一共有三个版本,采用6.39英寸屏幕,搭载高通骁龙710AIE处...
详情>
提问时间:2020-07-09
鹦鹉携带寄生虫会传染人吗
鹦鹉携带寄生虫会传染人。鸟身上抖落下来的羽屑会感染人的哮喘、咳嗽等过敏性呼吸道感染疾病。抖落下来的羽屑会引发皮肤病,可使皮肤瘙痒、螨虫感染等。寄生虫同样是鹦鹉的常见问题之一,...
详情>
提问时间:2021-08-23
混凝土盖薄膜还洒水吗
混凝土薄膜需要浇水,主要是因为水泥本就是属于一种硬性的胶凝材料,而水泥硬化与温度、湿度有关。一般来说,温度越高,水化的速度也就越快,那么混凝土强度的发展也就越快,即给混凝土浇...
详情>
提问时间:2020-10-27
铁的主要食物来源是什么
铁是人体必需微量元素中含量最多的一种。铁的缺乏可引起缺铁性贫血,多见于婴幼儿、儿童、少年、孕妇、乳母和老年人。铁的主要食物来源是动物肝脏、红肉、蛋黄、豆类、绿色蔬菜、海带、木...
详情>
提问时间:2020-02-12
常温的母乳需要加热吗
常温的母乳需要加热的,放在常温下的母乳会变凉,而宝宝喝的奶的温度以36-38℃为最好,太凉的奶会导致宝宝拉肚子。所以常温下保存的母乳再喝的时候要加热。加热母乳注意事项:1、先...
详情>
提问时间:2020-03-15
扑救石油产品,油漆用什么灭火器
扑救石油产品、油漆、有机溶剂电器火灾应选用干粉灭火器。干粉灭火器可扑灭一般火灾,还可扑灭油,气等燃烧引起的失火。干粉灭火器是利用二氧化碳气体或氮气气体作动力,将筒内的干粉喷出...
详情>
提问时间:2020-12-18
没带学生证可以买学生火车票吗
没带学生证凭相关证明材料可以买学生火车票。大中专学生凭附有加盖院校公章的减价优待凭证、新生凭学校录取通知书、毕业生凭学校书面证明、小学生凭学校书面证明的情况下,没带学生证可以...
详情>
提问时间:2022-06-22