如何才能炸出酥脆的薯条
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竹影清风 2024-03-07 04:50:13
炸薯条方法如下油烧到56成热的时候倒薯条,炸一次捞出来,二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键薯条炸至泛黄色捞出,稍晾一下,待油温稍热一点后,把炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油二次回锅时。
为了充分“护色”,还可以在水里加一点柠檬汁,或者直接加一片Vc然后,把油烧到160度左右在炸之前,把薯条捞出来沥干水这一次炸是为了把薯条炸熟透,需要6到8分钟这一次炸好的薯条只是变熟,不会变脆把它们。
1制作炸薯条的步骤我们在做炸薯条的时候,很大程度上都是满足嘴馋炸薯条虽然好吃,但是我们会发现油炸食品的热量也比较高,所以说我们最好少吃炸薯条,但是偶尔吃一次还是可以的,所以说我们在准备食材的时候可以准备土豆盐。
抓拌至均匀地包裹住土豆条,锅中放油,油温烧至六成热,中火先炸制定型微黄捞出4等待油温升高,约七成油温,再次放入炸至金黄酥脆,控油捞出撒上食盐5最后即可搭配番茄酱等喜欢的酱料开吃啦。
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答:
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