奶酪过期了但一直冷冻的可以吃吗

奶酪过期了但一直冷冻的可以吃，但是建议在食用之前进行以下检查：

1.观察奶酪的外观：如果奶酪有明显的褐色或黑色斑点，或者表面有霉菌生长，那么这种奶酪不应该食用。

2.闻一闻奶酪的气味：如果奶酪有发臭或有异味，那么这种奶酪不应该食用。

3.尝一尝奶酪的口感：如果奶酪的口感变得粘稠或变得异常柔软，那么这种奶酪不应该食用。

如果奶酪通过以上三个检查，没有发现任何异常，那么它可以安全地食用。但是，即使奶酪没有变质，也不应该长时间冷冻。长时间冷冻会影响奶酪的质量和口感。因此，最好在奶酪过期之前尽快食用。