aiLabel:

红烧猪蹄做法,红烧猪蹄怎么做好吃

一场游戏一场梦
好评回答

红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效

操作方法

猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉,很少的毛。

炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡

倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。

放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀

转炖锅,我用的电饭锅,炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候,加盐调味,我放了一茶匙盐。

转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑。

转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑。

特别提示

1,要炒糖色,糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候,其实像我说的比较好掌握,就是颜色全部发褐色,没有白色的冰糖结晶,然后开始冒小泡泡的时候,就可以倒了,这个时候,有五秒的时间供你判断。不会熬苦。 2,好吃的肉菜,不是靠投机取巧来的,一定要细火慢炖,我发现电饭锅炖都还很不错的!然后还一定要收汁。

3,上次有个童鞋说炖肉怎么都硬,我问她炖了多久,她说都半小时.一小时半到两小时,口感不软不硬,正好,有的人爱吃像浆糊那样软烂的,我不爱吃,我爱啃有点劲道的肉。 4,加盐,不要一开始就加,那样肉会老硬,还有兑水要兑开水,开水热水都可以。千万别兑冷水。冷水容易肉腥。 5,至于香料神马的,草果啦香叶啦,炖肉必备,超市或者菜市场卖干货的都有,家里备店,炖肉增香,特别好吃。花椒的加入也是亮点。

一场游戏一场梦 2024-05-18 18:09:04
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:裘衣是什么意思

答:
答:裘衣是动物皮毛做成的,华贵柔软的衣服。裘衣:又称裘皮大衣,一般将鞣制后的动物毛皮称为裘皮,而把经过加工处理的光面或绒面皮板称为皮革。裘皮是防寒服装理想的材料,取其保暖、轻便、耐用,且华丽高贵的品质。成语中有:集腋成裘。意思是狐狸腋下的皮虽很小,但聚集起来就能制一件皮袍。比喻稀少且珍贵并有积少成多之意。在古代裘衣,也可以是身份的象征。能穿的起裘衣的人,代表其富贵。若在文中出现也可以是借代,表示有钱人!
2

成都幺五街在哪 2020-01-15

相关推荐

闲鱼怎么直接拍

闲鱼是阿里巴巴旗下闲置交易平台App客户端(iOS版和安卓版)。会员只要使用淘宝或支付宝账户登录,无需经过复杂的开店流程,即可达成包括一键转卖个人淘宝账号中"已买到宝贝"、自...
详情>
提问时间:2019-10-31

钢镚是哪个电视剧里的

钢镚是电视剧《道德底线》里的。《道德底线》,又名《妇道》,根据许声亮小说《妇道》改编,续集为《夺子战争》。该剧讲述了陈秀新婚之夜由于醉酒而上错床导致怀孕的坎坷经历。剧情简介:...
详情>
提问时间:2020-08-09

摩托车晚上上高速吗

摩托车晚上可以上高速,但是大部分地区是禁止载人摩托车上高速的。上高速缴纳的通行费是和小客车一样的,前提是摩托车是正规手续的,套牌无牌脸上露都违法,何况是高速。...
详情>
提问时间:2019-09-30

手工玫瑰怎么包装

首先放一张透明包装纸进行对折,搭配花草,放上主玫瑰花,摆放成高低有致有协调感的样式。用胶布绑住玫瑰花束,然后将地下的透明包装纸用胶带绑住,加入一层透明包装纸并用胶带绑住,然后...
详情>
提问时间:2020-06-03

青柠檬有哪些营养价值

1、青柠檬具有强碱性,具有止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。2、含有丰富的维生素C和柠檬酸,维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,预...
详情>
提问时间:2019-04-08

微波炉保护膜需要撕掉吗

微波炉保护膜需要撕掉。保护膜只是为了出厂保护,使用的时候建议都撕掉,而且越早撕越容易撕下来。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管...
详情>
提问时间:2020-03-11

五端分别是什么

植物中的“五端”是指:菖蒲,艾草,石榴花,蒜头,龙船花(山丹花)。端午节那天各家要悬插“五端”。中国民俗认为农历五月为毒月,端午正是九毒日之首,也因此这一天传统民俗中有许多喝...
详情>
提问时间:2020-07-11

测量水温的方法有几种

测量水温的方法:1、手拿温度计的上端。2、将温度计下端浸入水中,不能碰到容器的底和壁。3、视线与温度计液面持平。4、在液面不在上升或下降时读数。5、读数时温度计不能离开被测的...
详情>
提问时间:2020-12-17

执笔是什么意思

执笔是写作的意思。执笔,是进行写字活动的基本手段,大致有如下几点:如双苞、单苞、回腕、撮管、握管、搦管等,传自钟繇、王羲之、虞世南,陆彦远等综合而成的“五字执笔法”,经历代书...
详情>
提问时间:2020-04-28

软紫薯干吃多少最好

软紫薯干一次吃50-80克即可,适量食用紫薯干有助于消化和保持大便畅通,但过量食用,则会加重肠胃的负担,容易导致消化不良。紫薯干是将紫薯蒸熟去皮再压制、晾晒而成的零食,味道甘...
详情>
提问时间:2019-08-27

彪马板鞋偏大吗

PUMA的鞋子的尺码还是很规范的,但是要看你要买什么类型的鞋子,比如它的赛车鞋就很挑脚,比较瘦,如果你脚比较肥的话尽量买大半号,板鞋还有跑鞋没有关系的。...
详情>
提问时间:2019-10-28

古代的蒙古族把春节叫做什么

古代的蒙古族把春节叫“白日”。原因与其崇拜蓝色和白色有关。蓝色代表蒙古民族自身,而白色代表纯洁、吉祥和神圣。蒙古族过春节分“送旧”和“迎新”。送旧是腊月二十三清洁卫生打扫家,...
详情>
提问时间:2021-03-23

皮套操作什么意思

皮套操作的意思是打开手机皮套的盖子可以自动解锁,关上手机皮套的盖子可以自动锁屏,若皮套有窗口还可以通过窗口查看时间、信息、接听电话等。手机是可以在较广范围内使用的便携式电话终...
详情>
提问时间:2020-08-14

6岁孩子正常血压多少正常

6岁的儿童血压的正常范围是,收缩压100加减15千帕,舒张压在56加减8千帕。血压指的就是血液在血管内流动时,对血管壁的侧压力。如果儿童血压增高,一般早期是没有症状的,如果有...
详情>
提问时间:2020-02-01