怎样做椒盐鸭架
淡墨青衫
好评回答
这是一道再利用的菜,适合下酒,当作小零食吃,当然前提是鸭骨头一定要煸炒得非常酥脆,这样味道才香,也会越啃越有味;
鸭架子的吃法很多,这只是其中最常见的一种做法,我们还可以将鸭架子炖汤、熬粥,或者将鸭肉剔下来,和韭黄炒着吃,或者斩成小块红烧吃,都是非常美味的菜,而且又避免了浪费。
步骤/方法
烤鸭斩成小块,将肥油部分剔出,炒锅不放油加热到3成热时,放入鸭油煸出油质,然后将油渣捞出不要,放入鸭骨用小火慢慢煸出香味,直到鸭骨头变得酥脆;
此时将锅中多余的油脂倒出,将火力调成中大火,放入盐、花椒面、辣椒面炒匀,最后撒上香菜段拌匀即可。
成品图。
特别提示
椒盐是最基本的调味料,如果担心鸭子味道过重,还可以加入少许的五香粉,淋入一瓶盖白酒,但是香菜最好不要省略,或者换成大葱、洋葱等香味重的蔬菜,这样吃起来才不会感觉油腻;
鸭皮下有一层油脂最好提前剔出,鸭油其实可以炖白菜、烧豆腐,味道都不错,如果不习惯可以不用。
淡墨青衫 2024-05-18 01:34:51
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:蛋糕的热量相当于多少碗米饭
答:
答:蛋糕的热量相当于3碗米饭,蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
2
玛雅在现在的哪个国家 2021-04-10
3
聊天说小样是什么意思 2020-08-19
4
送交进口海关是什么意思 2021-11-19
5
什么妆前乳好用又平价 2019-10-14
相关推荐
中石化四懂四会的内容是什么
中石化四懂四会的内容是懂火灾的危险性、懂预防措施、懂扑救方法、懂疏散方法。会报警、会使用灭火器材、会扑救初期火灾、会组织人员逃生。中石化全程中国石油化工集团有限公司是1998...
详情>
提问时间:2020-04-17
怎么查询火车目前到哪里了
怎么查询火车目前到的位置需登陆www.12306.cn进入官网,点击网站上面的客运服务,点击出航向导下的整晚点查询最后输入需要查询车辆的信息即可。火车、又称铁路列车,是指在铁...
详情>
提问时间:2020-07-23
啤酒开口一周还能喝吗
啤酒开口一周是不能喝的。啤酒开口后,必须一次性喝完,不能保留。否则不仅是变质,变味的问题,还会引发肠胃疾病。打开瓶盖的啤酒不一次喝完,过些时候再喝,不但泡沫全无,而且失去了爽...
详情>
提问时间:2020-02-16
大学本科一定要读四年吗
大学本科不一定要读四年,全日制统招本科在很多学校,目前都是弹性学分制。如果学有余力的话,可以向学校提出申请,在大三上半学期修完四年所有学分,大三下半学期随大四的同学一起完成毕...
详情>
提问时间:2019-10-08
很顶是什么意思网络语
网络用语“很顶”是互联网专用词,用于表达“支持”的意思。无论是论坛中的回帖,或者其他博客中文章的回帖,甚至是QQ群的聊天,对别人观点的认可,支持。顶:一般论坛里的帖子一旦有人...
详情>
提问时间:2021-09-28
麦石花陶艺养生锅好吗
麦石花陶艺养生锅是好的,原因有以下:1、具有较好的密封性内循环好陶瓷锅具有较好的密封性内循环好,炖煮的食物比较容易入味,而且容易将肉类的食物煮的烂一些汤的味道会好很多。其具备...
详情>
提问时间:2020-01-16