最好吃的正宗宫保鸡丁的做法推荐
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992427948068983528.jpg)
好评回答
水晶年华 2024-05-19 16:25:22
辣中有点甜,甜中有点辣,是宫保鸡丁的特色,是餐馆中上桌率极高的一道菜,尤其是在国外的餐馆中,外国人说起中国菜,就是宫保鸡丁了,这更是外国人吃中餐时,最常点的一道菜。所以称宫保鸡丁是全世界人民最喜欢的中国菜一点都不夸张。那么,宫保汁就可以说是全世界人民最喜欢的“中国味”了。宫保鸡丁,川菜传统名菜,一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。现在大大小小的中餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了宫爆鸡丁,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来。
操作方法
1.鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀
2.黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽
3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁
4.锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段
5.放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色
6.最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可
特别提示
据传,丁宝桢对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。 这道美味本来只是丁家的“私房菜”,但后来越传越广,尽人皆知。但是知道它为什么被命名为“宫保”的人就不多了。
时过境迁,很多人已不知“宫保”为何物,就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”,虽一字之差,但却改变了纪念丁宝桢的初衷! 宫保鸡丁是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992427948068983528.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:315打假是什么意思
答:
答:315打假的意思是在3月15日,专门清查劣产品,维护消费者权利。315一般指国际消费者权益日,国际消费者权益日的时间为每年的3月15日,由国际消费者联盟组织于1983年确定。选择这样一天作为“国际消费者权益日”,也是为了扩大宣传,促进各国消费者组织的合作和交往,在国际范围内引起重视,推动保护消费者的活动。正如国际消费者联盟组织主席罗达房·帕金所说:“人民的交往,产品的交换,技术和通信的活动等等,就要求人们必须在全球范围内考虑并行动。”国际消费者权益日设立后,每年3月15日,世界各地的消费者及有关组织都要举行各种活动,推动保护消费者权益运动进一步发展。1985年4月9日,联合国大会一致通过了《保护消费者准则》,督促各国采取切实措施,维护消费者的利益。1984年12月26日,中国消费者协会成立,中国消费者协会于1987年加入国际消费者协会。1991年3月15日,中国中央电视台经济部的编导们推出现场直播“3·15”国际消费者权益日消费者之友专题晚会。2010年1月30日,中国中央电视台经济部开办中央广播电视总台3·15晚会官方微博。2011年3月15日,中央电视台综合频道现场直播中央广播电视总台3·15晚会。
2
狗吃鸡粪是怎么回事 2019-11-12
3
途径车站可以上车吗 2020-03-23
4
体育与健康课程的基本理念 2020-06-18
5
屠宰场如何去除猪毛 2019-12-05
相关推荐
宝宝满月重多少斤正常
如果婴儿在满月内饮食都正常,在这段时间里的体重每天可以增加三十到四十克,而且很多的研究表明母乳喂养的新生儿每天体重的增加比人工喂养的婴儿和缓和混合喂养的婴儿更高,这也提示,母...
详情>
提问时间:2020-02-03
尤克里里新手入门曲谱怎么看
新手入门尤克里里看谱,首先要会看简谱,然后要学会一二三四弦对应的位置以及谱子上的数字的意思。具体如下:1、最上面的横线对尤克里里的一弦,依次往下对应二、三、四弦(左手拿尤克里...
详情>
提问时间:2020-06-15
裤长27是腰围是多少厘米
裤子27码,如果是标准的号码,就表示腰围是27英寸的1英寸=2.545厘米,27码的裤子大概就是27*2.545=68CM。裤子,外文名trousers,泛指人穿在腰部以下的...
详情>
提问时间:2020-01-27
lol荣誉等级怎么查看
首先登录自己的lol账号,进入到英雄联盟客户端中,在上方点击“生涯”选项,进入后即可查看自己的荣誉等级。荣誉等级最低从2级开始,每个等级都有几个里程点。最高等级为5级,每个赛...
详情>
提问时间:2020-07-23
成都兴隆湖公园一圈多少公里
成都兴隆湖公园位于成都市区中轴线的最南端,绕着湖走一圈约有十公里。兴隆湖位于双流县兴隆镇境内,天府大道中轴线东侧,涉及该镇的宝塘、跑马埂、三棵松、保水等四个村,是天府新区“三...
详情>
提问时间:2020-01-03
小酥肉做法 酥肉怎么做
酥肉的做法:五花肉去皮切成小条备用,生粉(50g)、面粉(25g)、花椒(5g)、鸡蛋一个、盐少许、水(25ml)加入肉搅拌均匀,用油炸至金黄即可。酥肉是一道特色传统名菜,山...
详情>
提问时间:2020-01-22
一小时8公里算慢跑吗
一小时8公里属于慢跑。慢跑(英语:Jogging或称Footing),亦称为缓步、缓跑或缓步跑,是一种中等强度的有氧运动,目的在以较慢或中等的节奏来跑完一段相对较长的距离,以...
详情>
提问时间:2021-07-28
围着太阳转的八大行星有哪些
太阳系是以太阳为中心,和所有受到太阳的引力约束天体的集合体。包括八大行星(由离太阳从近到远的顺序:水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星)、以及至少173颗已知的...
详情>
提问时间:2020-03-14