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蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼

细水长流
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海鲜产品一直很热销,这不仅是因为海鲜产品味道鲜美,让人留恋。同时是因为海鲜产品中富含蛋白质和人体所需的各种营养物质。在广州沿海一带,那里的海鲜产品非常丰富。不论是扇贝还是鲍鱼,都是很常见的。只不过按照质量来看有高有低所以价格不等。

而这道蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼是广东很着名的汉族名菜,既然是很着名的菜,那么就说明做工肯定不简单。而且在选择食材上也是需要多加注意的。那么这道好吃美味的大餐又是怎么做的呢?

食材准备

冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。

制作步骤

1、冷冻扇贝自然解冻,将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除,再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;

2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;

3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;

4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀(这个调味品的量根据自己的口味尝一下,只要记住一点,扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂,后面不再添加任何调味料了);

5、粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用;

6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;

7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好,并注意蒜蓉的咸度);

8、蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸(大个的扇贝蒸5分钟,小个的蒸3分钟);

9、最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。

以上为各位就做出了相关介绍,希望对大家有所帮助。蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼可不是那么好做的,如果想要尝试测朋友在准备材料的时候也要选好了。因为有些扇贝质量不好,就有可能会影响口味。最后还是希望大家能够做出自己满意的美食。

细水长流 2023-03-05 04:57:53
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1

问:tp是什么

答:
答:TP是魔兽争霸对战的一种专用术语,意为“回城卷轴”,在对战中与盟友发送此信息,即表示令其回城或告之自己准备回城。它的英文翻译是“townportal”直译的中文意思是城门,在游戏为了简单明了就采用了缩写,回城卷轴的英文全名为“scrolloftownportal”。
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美好的句子短句 2020-06-02

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炒什么菜放麻椒 2020-01-13

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