怎么炒牛肉不会老
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带雨玫瑰 2024-05-03 16:34:26
操作方法
首先我们选用新鲜的牛肉,把牛肉用清水洗净,放在菜板上顺着牛筋切片,尽量把牛肉切的薄厚均匀一些,切好待用。
要想炒出来的牛肉鲜嫩,最主要的一点就是先把牛肉腌制一会儿,放入生抽,淀粉,料酒搅拌均匀后腌制一会。
炒锅放油油热后,放入姜丝、葱花、花椒等炒出香味后,放入腌制好的牛肉片,翻炒均匀,经过腌制后炒出来的牛肉特别滑嫩。
等牛肉快炒熟时,放上自己喜欢的配菜,继续翻炒,直到肉和菜都熟了后,放适量盐,就可以关火,鲜嫩的牛肉炒菜就可以出锅了。
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问:家里没有红茶用什么茶做奶茶
答:
答:做奶茶时没有红茶可以使用绿茶代替,制作过程基本上一样,只是味道上有差别,饮用时清香味更重一些。使用绿茶做奶茶时,需要的原料有牛奶、细砂糖、奶粉、奶油和绿茶粉。奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。但也有不加盐的,只将盐放在身边,根据每个人的口味放入盐量。
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