家常面食的经典和面方法
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潇洒走开 2024-05-02 21:27:20
操作方法
首先,准备一只干净的大碗,备用。
倒入适量的温水,注意:水的温度不要过高或者过低。(适宜温度的水可以保证酵母的存活率和功效性哦~)
倒入16g的活性干酵母,搅拌至溶化。
倒入20g的牛奶,搅拌均匀至无颗粒。(牛奶可以帮助面团发的更大,口感更好哦~)
80g的面粉过筛,搅拌均匀。(面粉过筛并搅拌可以减少颗粒的存在,使面团更加细腻均匀哦~)
下手和面,注意:和面要均匀、轻柔,过程中可以随时补充面粉或水哦~
揉成光滑的面团,要做到:面光、手光、盆光。
盖上白布保温,放置在温暖的环境中发酵30分钟以上。注意:环境的温度一定不能过高或者过低哦~
面团醒发只1、5倍时为馅饼、包子的最好时机。
取出,面板铺开面粉,继续揉面20分钟左右。(此步骤一定不能省略!)
分成小剂子,每个小剂子再揉面10分钟左右。(此步骤也不可以省略!)
然后即可至制作相应的面点了~
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1
问:胸围是什么
答:
答:胸围一般是指人体胸部的外部周长。测量时胸围,被测者站立要自然,不可挺胸、弯腰或深呼吸。注意卷尺松紧要适度,并应保持在同一水平面上。卷尺经过腋窝时,上肢应稍上举,这样测量的才准确。人在出生时胸围平均为32cm左右,比头围小1~2cm;1岁左右胸围等于头围;1岁以后胸围应逐渐超过头围,头围与胸围的增长曲线形成了交叉。而交叉时间与儿童的营养和胸廓的发育有关,发育差的交叉时间就会延后。
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