冰岛红鱼的做法
情不能旧还是会旧
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红鱼的做法
操作方法
红鱼是700克以上的规格,给鱼去皮是本道菜的主要步骤。
首先剪去鱼鳍。
然后用细长带尖头的剔骨刀贴着鱼皮去皮,这个工作你需要有足够的耐心。我用了10-15分钟完成这个工作,因为本人不是厨师,又是生手。
这是我第二次给红鱼去皮,这样的结果还比较满意。左侧的两片用来煎,中间带骨的留作烧汤。
准备好鱼之后,先把盘子和芝麻菜放好。
有个不粘锅,煎鱼就很简单了。橄榄油+小火,一面好了再翻一下。
取出鱼后,我们把洋葱、柠檬、蒜切碎后捣在一起,放入刚才煎鱼的锅里搅拌加热,然后浇在鱼身上。
这时锅里再倒入奶油,撒些盐和胡椒粉,不停搅拌。
带骨的那块,我们则放入汤锅,略煎一下,加热水烧成汤。如果再次烧这条鱼,我们会试一下在鱼肉外略裹些面粉。
情不能旧还是会旧 2024-05-17 03:10:32
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问:电饼铛涂层掉了还能用吗
答:
答:电饼铛涂层掉了不能用。电饼铛涂层是对电饼铛的保护,如果涂层没有了使用会产生有害物质。电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具,单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机,可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法,有家用小款型和店面使用大款两种。悬浮式电饼铛:所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的,饼厚则两面上升,薄则两面下降,这样有效保证了双面的加热均匀,悬浮式电饼铛有简单易用,升温快速,清洗方便等特点。
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