椰子的营养

椰子是一种富含营养的水果，其营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。以下是椰子的营养成分的详细说明：

1.蛋白质：椰子中含有少量的蛋白质，每100克椰子肉中含有2.3克蛋白质。

2.脂肪：椰子肉中含有丰富的脂肪，每100克椰子肉中含有33.5克脂肪。椰子油也是一种健康的脂肪来源，含有中链脂肪酸，易于消化和吸收。

3.碳水化合物：椰子肉中含有丰富的碳水化合物，每100克椰子肉中含有15.2克碳水化合物。其中包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。

4.纤维：椰子肉中含有丰富的纤维，每100克椰子肉中含有9克纤维。纤维有助于促进肠道健康，预防便秘和其他肠道问题。

5.维生素：椰子中含有多种维生素，包括维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B3和叶酸等。每100克椰子肉中含有约2毫克维生素C和0.2毫克维生素B1。

6.矿物质：椰子中含有多种矿物质，包括钾、钙、镁、铁和锌等。每100克椰子肉中含有约356毫克钾和22毫克镁。

总的来说，椰子是一种营养丰富的水果，其脂肪和碳水化合物含量较高，但其中的脂肪是健康的中链脂肪酸，易于消化和吸收。椰子还含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。