蒸大闸蟹的做法
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好评回答
看清人心 2024-05-11 00:11:18
操作方法
清蒸大闸蟹是味道最好的。首先,我们买来一大堆新鲜而且肥美的螃蟹,一定要活的,不要贪小便宜买那种半死不活的,口感不好。
然后用牙刷将螃蟹表面洗刷干净,仔细洗刷哦,因为螃蟹长期在水中,表面肯定会长一些青苔之类的,不干净。
然后准备一口锅,锅底放点水,放入葱和姜片,将螃蟹装入蒸笼,放在锅上,开火蒸熟。
如果不喜欢螃蟹腥味的可以将锅底的水换成啤酒,去除腥味。
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