一岁宝宝食谱大全

操作方法

缤纷红薯粥原料：白米30克、红薯半个。做法：1、大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。2、红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。3、将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。4、红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。做法：1、将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。2、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤放入锅内先煮烂成粥。3、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：1、将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。2、将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。3、当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

板栗鸡丝粥原料：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。做法：1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。3、板栗切碎，锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。4、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

水果牛肉粥原料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量。做法：1、米加水煮至8成熟的粥。2、在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。

胡萝卜山药粥原料：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：1、胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。2、加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。3、取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。4、加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。

三色猪肝粥原料：粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3棵，葱姜末、精盐、香油少许，鸡汤（或肉汤）1大勺。做法：1、将米淘净入锅，加清水煮成稀粥。2、猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切碎，菠菜用开水焯过后切碎。3、将猪肝泥，胡萝卜放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿、菠菜一道放入煮好的粥内。4、加精盐调味再煮片刻，最后滴少许香油，待温后，即可食用。

三鲜豆腐泥原料：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。做法：1、豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。2、鸡蛋打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。3、炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。4、炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。

白菜骨汤面原料：猪或牛骨，龙须面，白菜或其他青菜，米醋少许。做法：1、骨块砸碎放入冷水中，煮沸后加入米醋，去浮沫后继续煮半小时后，捞出骨块，留下清汤备用。2、洗净的白菜加入开水中煮2-3分钟，捞出捣成泥备用。3、把龙须面下入骨汤中，中火煮烂，加入菜泥稍煮即可。

鲜虾菠菜面原料：虾、菠菜、龙须面做法：1、先将面条、菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。2、面条段、菠菜段及切碎的鲜虾加水，一同以中火煮沸。3、鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条熟烂即可。