水蒲桃是不是莲雾
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冰雪玫瑰 2022-01-19 15:08:10
水蒲桃就是莲雾。
莲雾是桃金娘科赤楠属的热带常绿果树,原产马来半岛及安达曼群岛。莲雾在台湾栽培历史颇为悠久,早在17世纪就有荷兰人自爪哇引入。近来由于品种及栽培技术的研究突破,使莲雾产期提早并提高品质,现被视为消暑佳果。
莲雾品种有数十种,目前海南栽培的主要品种是台湾黑珍珠和泰国红钻石。台湾黑金刚莲雾属粉红品种,果实下垂,吊钟形,有光泽,成熟时果深红色,果肉白色,因其反季节栽培的果实显紫色,俗称黑珍珠、黑金刚。但果肉含棉花质较多,雨季落果与裂果比较严重。红钻石莲雾属泰国大果品种,单叶对生,呈椭圆形,叶表面深绿色,叶较大,幼叶呈紫色,叶片长20-32cm,宽度8-15cm。该品种果实下垂,呈长吊钟形,表面蜡质有光泽,成熟时果深红色,果肉白色,海绵质少。因此,大部分种植者选择种植泰国红钻石莲雾。
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问:羊肉用冷水焯还是热水焯?
答:
答:羊肉用冷水焯比较好。羊肉冷水下锅焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,而且冷水下锅焯水,加热时间比较长,可以有效的去除羊肉中的腥味,而用热水焯水,羊肉外面的肉很快就会收缩,里面的血水和腥味会很难去除,所以羊肉用冷水焯比较好。
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