排骨炖什么

排骨可以炖土豆、豆角、山药、冬瓜、南瓜等。

  1、土豆

  排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。属于东北菜系。

  2、豆角

  排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，豆角富含蛋白质和多种氨基酸。

  3、山药

  排骨炖山药是一道以排骨和山药作为主料的家常菜。菜品取材方便，操作简单易学，山药又具有丰富的营养成分，深受广大家庭欢迎，适宜秋冬进补食用。

  4、冬瓜

  排骨炖冬瓜是一道既美味又有食疗功效的菜品，由排骨，再加上醋、料酒、炖肉料包等制作而成，口味清淡。

  5、南瓜

  南瓜炖排骨是广东省传统的名菜，属于粤菜系。南瓜含有丰富维生素A、维生素E的食品，另外南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，利于人体吸收。