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发面的时候要不要盖盖子

学习雷锋好榜样 2020-04-07 09:28:00
好评回答

发面需要用盖子盖住。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了。测试发酵是否成功,可用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,如果孔马上回弹,表示发酵不够,仍需发酵。如果面团表面塌陷,表示发酵过头,面团会有酸味,可用碱,比如小苏打中和。

海在阳光下 2022-01-19 17:01:03
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问:孕40周股长标准是多少

答:
答:孕40周胎儿的双顶径正常为8.78-9.78cm,股骨长正常为6.87-7.93cm。股骨长又称股骨长径,是指胎儿大腿骨的长度,可以通过B超测量,是评价胎儿生长发育情况尤其是长骨发育情况的重要指标,还可用于估算胎龄和估计胎儿体重。
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