辣椒冻了还能吃吗

鲜辣椒放在冰箱里冻了还能吃，只要没变质，都可以吃。但是不建议冰冻，鲜辣椒拿出来解冻以后再吃会变软，影响口感。辣椒为茄科辣椒属草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。

  辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。