粗粮有哪些?

粗粮有：玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦，荞麦，黄豆，绿豆，红豆，黑豆，蚕豆，红薯，山药，马铃薯等等。

根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类：谷物类、杂豆类、块茎类。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。

营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。