一斤香肠放多少盐
浮梦 2021-11-13 12:51:14
好评回答
一斤香肠需要放15克盐。
在制作香肠时,肠衣要预先用温水泡软,不能浸得太久,以免灌肠时发生破裂。而且肠灌好后,需要用针在香肠的四周刺洞,让水分、空气自行流出,以免发霉变质。
中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。
朗月清风 2022-01-19 14:22:04
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问:打发的淡奶油隔夜能吃吗
答:
答:打发的淡奶油隔夜后,也是可以吃的。但是没有当天现打的奶油新鲜,而且需要将淡奶油放在3-8℃的环境中,盖上保鲜膜后,能够保存3天的时间,并且再次使用的时候需要重新打发。淡奶油的脂肪含量一般在30%~38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
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