象曰是什么意思

答：羊蝎子就是羊的脊椎骨。因为外形看起来很像蝎子，加上它是羊身上的骨头，所以叫羊蝎子。也有的地方叫“羊羯子”。羊蝎子本身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙元素含量高，还易于吸收，有“补钙之王”的美誉。羊蝎子最初是吃不起肉的“穷人”带火的，早些年经济不太好，很多人吃不起羊肉，就把羊椎骨买回来，炖汤吃。那会羊椎骨剔得干干净净的，几乎没肉吃，完全是用来炖汤尝个鲜味的。后拉发现用着羊蝎子熬汤底，煮火锅非常好吃，于是羊蝎子火锅就流传开来。