料油有卖的吗

料油有卖的，在大型超市里面基本上都有售卖。

料油又叫蔬菜油，属于氢化植物油，是以多种蔬菜放入食用油中，经过小火熬制、慢火炸香出味的一种油料。是大酒店厨师用来调制凉菜、炒制清炒菜的一种油料，料油可以当作芡汁勾兑好之后的明油，面点师傅经常会用料油来调制各种馅，如韭菜馅、猪肉大葱等。

料油不仅在大酒店有，很多的小吃摊也都会用到料油，料油可以用万能油来形容。料油尤其在凉拌菜中使用极为广泛，好的料油是凉拌菜的主心骨，用料油烹制的清炒菜，色泽鲜亮、味道鲜香。