极海听雷之重启讲的什么

答：清炒芥菜需要焯水。因为芥菜中含有一定量的草酸，只有先给芥菜焯水才能把它内部的草酸去除。清炒芥菜的做法非常简单，只需要先将干辣椒、豆豉炒香，再把焯完水的芥菜和食盐、鸡精倒入锅中翻炒均匀即可。芥菜是一种非常常见的蔬菜，平时如果要烹饪它的话是先将它放入锅中焯水，因为芥菜中含有大量的草酸，这种成分对身体有一定的害处，而焯水则可以去除它内部的草酸。清炒芥菜的做法非常简单，只需要先将芥菜切成小段备用，然后将它们放入锅中焯软再捞出控干水分备用。在给芥菜焯水的时候可以先放杆后放叶，因为芥菜的杆更难熟。