黄皮煲汤核要去掉?怎么做?
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一生 2024-04-03 11:52:31
黄皮煲汤核应该去掉。黄皮是一种中药材,具有清热解毒、润肺止咳的功效。然而,黄皮的核是木质的,无法被人体消化吸收,而且还会对胃肠道造成刺激,可能引起不适甚至伤害。
因此,在煲汤时,应该将黄皮的核去掉。具体做法如下:
1.将黄皮洗净,用刀切成小段。
2.将黄皮放入清水中浸泡20分钟左右,让其软化。
3.将黄皮取出,用手轻轻揉搓,将核从黄皮中取出。
4.将黄皮洗净后,再用清水浸泡30分钟左右,去除表面的杂质。
5.将黄皮放入煲汤的锅中,加入适量的水,按照煲汤的方法进行烹制即可。
需要注意的是,黄皮的核较硬,取出时要小心,避免伤到手指。同时,煲汤时也应该注意火候,以免煮太久黄皮变得过软而影响口感和药效。
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问:西瓜挑选方法妙招
答:
答:西瓜挑选方法妙招:1、看外表。挑选西瓜的第一招就是要观察西瓜的外表,这个外表不仅仅包括表皮的颜色,还包括瓜的外形以及瓜蒂、瓜脐。首先是瓜的形状,瓜的形状看起来要比较端正;西瓜的表皮颜色花纹,如果瓜的外皮很是饱满、光滑,而且表皮上有凹凸不平的波浪纹,靠近地面生长的那一头的颜色是黄色的,瓜蒂、瓜脐收得比较紧密,这样的西瓜就是成熟的西瓜了。还可以听声音来判断西瓜是否成熟,用手指弹一弹西瓜皮,如果听到的声音是“嘭嘭彭”的话,那就是成熟的西瓜,如果是“当当当”的声音的话,就是还没熟的西瓜。2、看西瓜柄。还可以看西瓜的瓜柄,如果西瓜的瓜柄是绿色的话,那就是已经熟了得瓜,可以购买,果肉也比较甘甜、汁多。如果你发现西瓜的瓜并不是呈现为绿色而是黑褐色,而且还是弯曲枯萎的话,这种西瓜就最好不要买了。因为这样的西瓜多半就是在西瓜还没有完全成熟就摘下的瓜,这样的西瓜属于低质量的西瓜。3、看西瓜的两头。如果西瓜的首端和尾端比较对称,而且脐部和瓜蒂的部位有凹陷,并且凹陷比较深的话,待有这样特征的就属于好西瓜了。如果说西瓜的首尾两端并不对称,西瓜的头部比较大或者是尾部比较大,都不属于好瓜,这样的西瓜品质都比较差。4、手感。用手掂一掂。在选购的时候,可以用手掂一掂西瓜,这时候就是考验手感的时候了,如果感觉有一种空飘感的话,那就是熟瓜。如果是有下沉的感觉,那就属于生瓜了。
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