贡柚是柚子吗 贡柚和柚子一样吗

答：肉炖柴了一般是盐或酱油放早了，可以在汤里导入一点点醋或者红酒，可以让肉吃起来不柴。炖肉嫩而不柴的做法如下：1、选好肉，切好肉，洗干净血水，捞起备用。如果买的肉比较腥，可以用料酒先泡下。2、肉里放入少许盐，少量淀粉(不要加太多)，放入葱姜抓均匀。(抓至黏手状态)如果没黏手可以再加点盐。腌制2小时左右。3、锅中放油，放入姜片，放入腌制好的肉中小火翻炒。(腌制肉里面的葱姜都不要了)4、中小火炒至肉微黄。5、加水中大火炖，中途少加一点盐，因为肉之前腌制过了。(盐的量根据自己口味来添加)6、肉汤里放点小青菜。7、这样做出来的肉特别嫩，肉一点不柴。8、炖肉就做好了，嫩而不柴特别适合孩子和老人吃。