开酒吧（各位帮我写个计划，详细点）

开酒吧不是一般人能做到事情，我就说简单点了
第一点:社会背景
（酒吧难免会遇到打架的事情发生，一般打架的人要么有社会背景的，要么纯属喝多的） 你要想一下遇到这种人应该怎么应付，喝多的那种是没问题，很好解决，但是遇到有背景的人物，那就不是容易的事了，说严重点有可能拉一两车人来把你酒吧咋了，如果有背景的话，那就继续看第二点吧
第二点：地段很重要
你自己也知道你们那里经济不是很发达，而且你又说高中生也消费的起，那么，你要想一下，如果离市区比较远高中生也就只能打车去酒吧玩，同时你也要考虑他们回去的时候有没有出租车呢，这个高中生只是一个例子，就是说没有车的人去酒吧玩，就算你那个酒吧再好玩，回去没有车，那是不行的，如果出租车的问题解决了的话，那么就继续看第三点
第三点：前期工作筹备
你需要找到一个非常内行的管理人才，还有营销，因为在酒吧动工之前，这些业内人士可以给你很好的帮助，比如酒吧布局...等等，如果以上的都具备了的话，接着开始第四点了
第四点：酒吧设计.选择硬件.造价评估
关于设计方面，一定要找一家非常专业的夜场设计公司，最好自己有这方面的熟人不然会直接引向后期酒吧的造价，在选择硬件方面，什么是该话的钱，什么是不该花的钱必须要明白，所以那些硬件质量好那些坏这个也要非常了解，硬件的价格要非常了解，比如：视觉设备，听觉设备，这个产品都是有牌子的，那些一定要选择好牌子再来跟工程商谈价格，如果你不了解这些价格，很容易被别人宰的，而且采购没一样东西都最好是自己找，除非那些零零碎碎的东西，如果以上都具备了，那接着第五点
第五点：工程进度.合同条约
一般在施工之前要有个预算日期，施工步骤，比如10天内应该完成什么样的进度，10天后又应该完成什么....因为施工日期直接引向RMB，最好跟工程方签合同的时候要把日期全部安排好，在制定工作日内没能完成制定的进度应该有相应的罚款，签合同的时候有一点非常重要，要求工程商需提供一份技术文件，就是说这些设备或者装饰材料......的技术参数，如果发现不一致，工程商需赔偿合同总价的双倍，付款方式一般付工程总价的%30的订金.货到一般付工程总价的%70-80
.安装完毕能正常运行之后付工程总价的%15-17或者分1-2个阶段付，比如在装的过程一般付剩下的一部分钱，大概余款的一般吧，这些不用说也了解的，全部完成之后在付剩下的钱，质保金一般压%3-%5，提醒一点很重要的问题，这些付款方式你自己也一定要遵守，如果你款子不及时有可能会导致工程的进度，就算你忽悠到别人装好了之后，人家也有办法讨债的，讨债方式我就不讲解了，这个是商业秘密.做人一定要该怎么就这么，这样才算是真正的男子汉，接着继续说.
第六点：人员招聘与培训
这个我也不想说了，因为一个出色的管理的人知道该怎么做。
第七点：施工同时
在施工的同时要经常去现场监督，也要了解每个工程商今天装什么明天装什么，这样可以避免工程商偷懒，同样的东西不同人去做，效果都有可能不一样，所以多请下施工的人吃吃饭，去工地的时候也要准备客客气气的打招呼，要当自己的朋友一样，这样你对别人好，别人自然就对你好，也自然对自己所做的事情有责任心一点.现在也需要几个监督人，一般都是叫保安监督的，主要监督的是（火）比如烧电焊，抽烟...等等，据我个人的经验，在施工的同时发生过火灾的场子不少，一般都是刚才提到的那两点因素，所以工地一定要禁止吸烟.好了继续下一点
第八点：开业筹备
关键的是广告这一块，发布的广告不许要在人流非常集中的地段，比如LED显示屏广告，本地的网站，或者省内知名的网站。怎么发布的广告能吸引别人的眼球，最好的办法就是明星，或者在这市中心最繁华的地方做活动。
先说明星广告这块了，你可以提前预约以为当时歌曲比较流行的明星，价格在3-5万左右的，现在叫就环保千万别发什么传单啊什么的，那种太低俗了。
接着说做活动：条件，需要自己的歌手，DS，DJ，VJ,前提这些人员水平一定要高，不然被同行看到........这个就不用说了
第九点：工程验收
最好请第三方专业人士来验收，这样容易发现有隐患的问题
最后结尾：
作为一个酒吧老板，一定要具备人品，另外要学会见人说人话见鬼说鬼话，圆滑，方正。
如果以上你都能顺利完成，那么就可以准备开业了。
本人非酒吧专业人士，所以开业之后的就不多说了。
以上只提供参考，如果有得罪看帖子的人士，千万别骂我，小弟在此多谢了！关于酒吧的理解
首先，我们要明确酒吧的产品是什么？可能有人会说：当然是酒水食品啦。其实这个答案是错误的。酒吧的产品只是可视产品，它们只占有30%的份额，另外70%的主要产品就是无形的“服务”了。
酒吧,资讯,人才,经营,管理,设计,策划,演艺,文化,博客,DJ,美女,写真,招聘 “服务”一词的范畴似乎太广了，除了应有的酒吧范围的服务以外，客人还能享受到诸如球讯，股市行情，投资指南，消费指南等附加服务。因此就酒吧工作人员的待客要求就提高到了不仅要具有“爱心，精心，细心，耐心，放心”，而且要尽可能地掌握全面的知识。现在总结如下：
1.整洁的外表，待人热情，彬彬有礼。
2.时刻显示对自己职业的热爱和自豪感，具有敬业精神
3.掌握最基本的服务知识。
4.一切以客人为中心，从客人角度来看问题。
5.把顾客当做自己最好的朋友。
6.具有酒吧范围内最广泛的知识。
7.对于调酒师，要具有高超的专业技巧，并能在工作中予以融会贯通。
8.有良好的心理素质，并掌握一定的心理学知识。
9.能做最基本的成本核算工作。
补充说明一点：一间酒吧的装修直接关系到酒吧的档次和风格，客人如果觉得够不上档次，自然不会愿意再次光顾。酒吧里挑选的服务人员也非常重要，从门口的咨客到内部的服务生，都会成为酒吧吸引客人的因素。
酒吧十有九亏，努力提高服务水平和附加值的确是当前酒吧业主应对行业激烈竞争的有效途径，但必须在一定的规划下有计划地系统地实施。作为酒吧战略战术最终执行者的员工，在其薪酬水平和个人素质有限的情况下，不可能只依靠他们的自觉自愿，更多的要靠老板在企业文化塑造，企业战略战术设计、激励机制设计、员工培训等方面多下功夫，毕竟现在不是五六十年代了，光喊口号是不能解决问题的，人都是理性的，员工也决不是任劳任怨的牛，要想员工卖力，作为老板就必须要为他们的切身利益多想想，赢得他们对你这个人的的认可以及对阿伦故事酒吧的认可，否则职业自豪感何来？终端执行力何来？更不用说最重要的创新积极性了。