夏季绿豆汤熬多长时间？

夏季绿豆汤通常需要熬煮约1-2小时左右，具体时间取决于绿豆的品种、大小、新旧程度、水量和火候等因素。以下是具体步骤：

1.将绿豆放入盆中，加入足够的水浸泡2-3个小时，直至绿豆浸泡发胀。

2.将绿豆放入锅中，加入约10倍的水，大火煮沸后转小火煮熬。

3.煮至绿豆熟烂，汤变得浓稠，大约需要1-2小时左右。

4.加入适量的冰糖或白糖，搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟即可。

5.最后加入适量的冰块或凉水降温，即可享用。

需要注意的是，在煮绿豆汤的过程中，要经常搅拌，以免绿豆粘锅或煮糊。此外，煮好的绿豆汤可以根据个人口味加入其他配料，如花生、莲子、红枣等，增加口感和营养价值。