绿豆汤煮成红色是怎么回事?
中年如诗
好评回答
绿豆汤煮成红色可能是由于以下原因:
1.红糖:在煮绿豆汤时加入红糖,会使绿豆汤变成红色。
2.食用色素:有些商家会在绿豆汤中添加食用色素,使其呈现红色。
3.染料:有些不良商家会在绿豆汤中添加染料,使其呈现红色,这种情况下,绿豆汤可能会对人体产生不良影响,因此要谨慎购买。
4.烹饪过程:煮绿豆汤时,如果火候过大或时间过长,绿豆的皮会破裂,释放出红色素质,使绿豆汤变成红色。
总之,如果绿豆汤煮成红色,应该注意检查是否添加了红糖、食用色素或染料,同时也要注意烹饪过程中的火候和时间。
中年如诗 2024-04-02 08:15:00
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问:土笋冻用什么材料制作
答:
答:土笋冻(外文名:Sipunculidwormjelly)是一种由特有产品土笋(新鲜海土笋)加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。关于土笋冻的最早的书面记载,能找到的是清代周亮工所著《闽小记》中有述及:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生于海滨,形类蚯蚓,终不识作何状。后阅宁波志,沙噀,块然一物如牛马肠脏,头长可五六寸许,胖软如水虫无首无目,无皮骨,但能蠕动,触之则缩,小如桃栗,徐复臃肿,其涎腥,杂五辣煮之,脆美为上味,乃知余所食者即沙噀也,闽人误呼为笋云,予姻有肥而无骨者,子以沙噀呼之,众初不解,后视此咸为匿笑,沙噀性大寒,多食能令人暴下,谢在杭作泥笋,乐清人呼为沙蒜。”
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