现代酒店设计中遇到的最大问题是什么？

酒店装修设计涉及到的材料、设备、和用品的数量、类型可想而知，数量的巨大，每一种都应有专业的知识来选择和处理，但实际上，我国一个酒店的设计，很多不是由专业酒店设计团队来完成，部分是设计为主跨行业发展而来的。其次酒店设计又多由一个设计单位负责，只由一位主任设计师负责设计，由于设计涉及专业过多，个人相关的专业知识无法满足设计上应有的需求，往往就造成了设计的漏洞百出，无法做到酒店需求的设计功能。再者由于很多投资方对设计的误解，导致很多中小型项目的酒店设计标准化流程没有规范，直接影响出图流程和项目的整体质量。功能规划相当于人的躯体，科学、合理的功能规划赋予酒店协调的肢体，运作起来行动自如，完美无缺。
资料参考——“广州雷格设计”现代酒店设计应该遵循的十大原则：
一、准确定位的原则
1.
确定酒店的类型。首先应该弄清新建酒店的类型，是商务型酒店，还是度假型酒店，是经济型酒店，还是精品酒店。要根据市场调研和客源预测及当地的消费情况进行综合分析后确定。
2. 确定酒店的等级。星级不同，酒店设计的空间和配套的附属设施设备不同，在建筑标准上也有很大差别。
3. 确定酒店的规模。客房在300间以下的统称为小型酒店；在300至600间的统称为中型酒店；600间以上的统称为大型酒店。
4.
确定酒店的客源。是以接待散客为主，还是以团体客为主；是以国内旅游客人或者本地客人为主，还是以接待入境旅游客人为主。由于客源的不同，在酒店的功能布局上，空间的使用上，设施设备的安排上要求也各有不同。
总之，设计前，要事先调查新建酒店区域范围内的市场及行业竞争对手的情况、仔细分析酒店所处的地理位置、交通状况及发展规划，周边的经济环境、自然环境及入住酒店的客源情况，得出各类客人占客源的比例后，才能进行准确的定位。
二、合理布局的原则
新标准必备项目从一星至五星级酒店第一条规定就是“布局合理，使用方便”，可见其功能布局的重要性。酒店一般分为前厅公共活动区、客房区、餐饮区、会议区、休闲健身娱乐区、行政后勤区等。这些区域，既要明确划分，又要有机联系。尽量避免功能错位和缺失，造成客流、物流、服务流不畅。如有的酒店只有客用电梯，无员工电梯，客人和员工混乘电梯，客人在心理上就会感到不适。特别是服务员送餐到客房，同客人乘电梯，既不雅观，又不卫生。如果遇到运送物品，也会影响客人乘电梯。如果将洗衣房、歌舞厅设计紧邻客房，住店客人就不可避免地会受到噪音的干扰。有的酒店餐厅与厨房设计不在一个平面，或者在一平面内，但相距很远，或者是餐厅与厨房进出的门不合理等等，会直接影响上菜的速度、菜品的质量及用工人数。
各区域面积的比例要合理。一般来说，客房50%、前厅大堂及走道15%至20%、餐饮、康体娱乐及其他经营面积20%—25%、设备房及内部使用（即办公场地）10%。不同类型、不同等级、不同经营方式的酒店，各部位比例都不相同。
从经营实践来看，客房面积和其他配套项目面积各占50%为妥，如果客房面积在50%以上为最好经营。经济型酒店的客房面积所占比例较大，一般都在60%以上，有的甚至达到80%。
三、安全保障的原则
客人住店不仅要求在人身财物方面有安全感，而且要求在心理方面也要有安全感。在设计酒店时，要善于将现代工程技术应用到酒店设计中来。
比如：火灾的报警可与消防联动控制系统、保安监控系统、防盗报警系统、交通报警系统等安保系统综合考虑布线设计与施工；客房可选用隔音的材料进行装修，选用噪音小的排风扇、送风机等设备；客房内挂件的安装位置也要适当；餐饮方面要考虑从食品原材料的库存保管、到加工制作烹调等设施的安全设计，要选用先进的清洁、消毒设备，保证食品的安全；康体娱乐部位的消防安全设施设备配置也要合理，位置要适当；各消防通道要设计无障碍阻隔；各种安保器材、设备和各种机电设备、工具、用具等都要先进、安全，便于操作。
四、方便舒适的原则
星级标准对方便舒适提出了明确的要求，要求酒店的设计、建筑、装修、装饰要有特色，功能布局要合理，交通流线要顺畅，设备配置要完善，服务项目要齐全，安全保障体系要完备。同时，要求室内温度高低、湿度大小、光线明暗、布草优劣、床垫软硬、水温高低、水压大小、气味浓淡等方面都要适宜，使客人通过自己的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，形成一种良好的心理感受。
五、经济效益的原则
建酒店容易，但酒店建成后，如何去经营管理，如何能尽快收回成本，争取最佳回报，是业主投资建酒店最关注的问题。因此，酒店设计一方面要长远考虑，既要有利于以后的日常维护保养，也要为以后的更新改造留有余地。另一方面，应合理控制酒店的建筑和装修成本，材料应尽量选用经久耐用耐看的材料。比如，大堂以及其他公共场所的地面和墙面，选用大理石装修装饰，虽然很贵，一次性投资较大，但长远来看是经济的、值得的。因为大理石材料只要保养得好，用上10年甚至20年都可以不用更换。其他，如电器设备、机器设备、灯具、家具的选用上，应在节能环保的前提下，尽量选用经久耐用、便于维护保养的。
六、节能降耗的原则
酒店营运中有大量的生产性消耗，概括起来主要是两大类：一是设施设备运行中的能源消耗，以电力消耗最大。据统计，目前我国酒店业每平方米每年消耗电能165kwh左右，远高于发达国家（125kwh）的水平；二是日常消耗，如食品原料及饮料的消耗、燃料消耗、餐具用具的损耗、布草损耗、低值易耗品的消耗、清洁卫生用品的消耗、生产和生活用水用电的消耗等。
据调查统计，我国酒店业平均能耗费用已占营业总收入的20%左右，因此，无论是新酒店的设计建设，还是老酒店设施设备的更新改造，都要突破传统观念，在酒店综合布线上（尤其是水电），改传统的总控制或分区控制为分区、分段、分楼层、分单元控制；在设备的选购上，将节能降耗作为设备选择的重要指标之一；在经营管理上，建立健全各项节能降耗的规章制度，从源头上控制能源消耗，降低能耗费用。
同时，应考虑运用新技术、新能源、新设备、新材料等。比如利用太阳能，利用地热或地下水等，可以大大地降低能源消耗。可能第一次投资大些，但从长远来看是合算的。
七、绿色环保的原则
“绿色设计”、“环保设计”已成为现代酒店设计的时尚理念。比如：酒店中水处理工程，可节约大量的自来水，缓解当地的用水压力。作为专业化的酒店设计师，要把“绿色设计”、“环保设计”、“节能设计”、“人性化设计”的理念渗透到设计的方方面面，在酒店的建设、装修、设备选择、环境绿化、美化、香化、日常经营等方面体现出来。
八、突出特色的原则
酒店设计切忌千篇一律，无论是从外观造型还是内部的结构设计、建设、装修、装饰，一定要有自己的独特风格。浓郁的地方风格和民族特色，使酒店在相邻的建筑群中容易被识别，如果能使人们在1至3公里都能看到它是一个有特色的酒店，当然是在内部功能布局合理设计的前提下，那么这个酒店设计肯定是成功的。
九、美观大方的原则
酒店的外观、内部设计和装俢都要美观大方。内部的设计装修要主题突出，即要有明显的色调和风格，比如，是冷色还是暖色，是古朴典雅还是豪华气派，是传统还是现代，是中式还是西式。一旦主题色调和风格确定，在设计和选用各种材料、设备、艺术品上，都要服从这一主题。同时要求装修要精致耐看，装饰色彩要协调，比如，地面、墙面、顶面的协调，材料和用品的协调，酒店的档次与选用的设备、材料、用具、用品的协调，前台与后台的协调等。
十、不断创新的原则
其一是设计理念上的创新。要在酒店设计、建设、装修、装饰、设备的选用等方面，体现人性化的理念。其二是设计风格上的创新。具体在“以客为本”、营造良好的舒适度、功能布局的最大合理化等方面综合考虑，切忌千店一面。其三是室内设计的创新。我国酒店室内设计经历了从实用性——舒适性——个性化的3次转变过程。当今室内设计界普遍流行的一句话“轻装饰，重文化”，体现了“个性化”的到来。其四在建筑材料选用上的创新。选材上，要突破传统的用材模式，敢于用新技术、新工艺、新材料生产的建筑墙体材料，大量使用无毒、无污染、无放射性、有利于环境保护和人体健康的装饰材料。