山竹里面的肉怎么样才是最好的？

山竹里面的肉最好是成熟但不过熟的，也就是说，山竹应该在树上成熟，而不是在地上或其他地方成熟。成熟的山竹应该有黄色的外皮，外皮上有一些黑点，这是成熟的迹象。当摇晃山竹时，里面的果肉应该有一定的松动，但不应该过于松软和稀薄，这表明山竹已经过熟或腐烂了。此外，山竹的果肉应该是白色的，有一定的纤维质感，但不应该过于纤维和木质，这会影响口感。最后，山竹的味道应该是甜而不腻，有一定的酸味，这是成熟的迹象。总之，选择成熟但不过熟的山竹，可以获得最佳的口感和营养价值。