深圳市鑫宇祥装饰工程有限公司怎么样?
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简介:深圳市鑫宇祥装饰工程有限公司成立于2015年07月28日,主要经营范围为建筑装饰材料、装潢板材料、金属材料、不锈钢制品、五金交电、涂料、硅硐胶等的销售,装饰工程的设计与施工,国内贸易,货物及技术进出口等。
法定代表人:肖祥凤
成立时间:2015-07-28
注册资本:50万人民币
工商注册号:440306113496989
企业类型:有限责任公司(自然人独资)
公司地址:深圳市宝安区西乡街道大益广场2栋17座1204
积极向上 2023-10-06 09:52:01
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问:炒糖色可以用白砂糖吗
答:
答:炒糖色可以用白砂糖,糖色的主要用料是冰糖,当然白糖也可以,但没有冰糖好,大概是因为冰糖黏性或胶性较强的缘故。在炼糖色时,可用油,亦可用水,由于油传热快,且有“炸”的作用,所以用油较优,虽然是用油,但亦无须担心糖色会油腻,因为在炼制的过程中,糖与油已经发生了中和反应了。糖和油的比例为10:3。油脂一般都是选择色拉油,花生油、橄榄油、豆油等油脂基本都不会选择。锅烧热,放入油和糖,用小火逐步加热,用手勺不断地推炒,使糖熔化,随着温度的升高,糖液开始出现许多大气泡,接着糖色由浅逐渐加深至浅棕色,气泡由大变小,当温度达到170℃-180℃,离火出锅即可。
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