软木塞,葡萄酒的“绝对保镖”
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尘封记忆 2023-11-21 00:45:38
要说一样跟葡萄酒形影不离的东西,软木塞也是其中一个,软木塞从葡萄酒装瓶开始就如影如随,一直跟着在葡萄酒的左右,直到葡萄酒被人饮用,它才从葡萄酒身上掉下来。可以这么说,软木塞是为了保护葡萄酒的味道不外泄而存在。
软木塞是瓶塞中的贵族,好品质的葡萄酒多数使用软木塞。软木塞由天然软木加工而成。弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。既不使酒液溢出,又不完全隔空气,有利于瓶中葡萄酒的发育和成熟,使酒口感更醇和、圆润。
不过,干燥时弹力会因瓶塞缩小而下降,所以采用软木塞的葡萄酒一定要用横放方式才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。虽然很多新世界的酒庄已经开始全线采用金属旋盖或者合成材料,但还没有足够长时间的实验来证明陈年葡萄酒可以离开一枚好的天然软木塞。目前,也有用人工制造压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞。
适宜酒品:由于软木塞的寿命在30年左右,因此适宜保存陈年的优质葡萄酒。
缺点:环境干燥时会失水造成漏氧而使葡萄酒氧化变质。
软木塞是葡萄酒的“绝对保镖”,也是因为它的出现葡萄酒的味道才能保存这么好,葡萄酒才可以远距离的运输,长时间的保存,在时间的流逝中味道依然保留完整、完好,确保里面的酒味道不发生任何的变化。
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问:手抓饼热量高还是汉堡
答:
答:汉堡的量比手抓饼要高一些。汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。
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