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品尝葡萄酒有哪些步骤与技巧

半枫荷
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如今,人们的生活在不断改善的过程中,其中最明显的就是饮食。人们的生活和饮食不再仅仅是为了解决温饱问题,更多的时候是为了工作。葡萄酒作为人们谈论工作和社会活动时最喜欢的饮料,自然受到人们的热烈欢迎。葡萄酒之所以如此受欢迎,不仅是因为它的社交功能,还因为它有许多营养作用。那么,品尝葡萄酒有哪些步骤与技巧呢?

观看:这是品酒的前列步。要使用透明的酒杯,就可以看到酒是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度,然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察看酒的颜色。

葡萄酒可能呈现出明亮,混沌,阴暗,朦胧或者透明几种状态。如果酒的边缘是红棕色表明是陈年葡萄酒。新酒的边缘通常颜色淡淡的或透明的。清晰度高的酒就像拥有高净度的钻石。

旋转:这一步可以让空气与酒充分混合,酒的醇香在上方飘散,同时杯子底部的酒从上面滑落。为下一步闻酒做准备。是否对酒的“腿”感兴趣?对于酒的“腿”一直存在误解,认为如果酒的“腿”多的话就是好酒(通常说的“挂杯”就是好酒)。科学研究表明酒的“腿”是含水率的结果,含水率越高,“腿”越多。

闻:是否注意到一些专业人士在品酒时离杯子非常近?甚至有人告诉你“不要害怕进到杯子里”。你的鼻子与杯子散发出的酒的芳香接触越多,在品尝的时候你会获益更多。

因为每一次闻,你只能收集一部分香味,所以要重复两到三次,但是要注意其中的间隔。你闻到的顺序或许是这样的:先是果香和土香(自然)、然后是橡木的味道(人为)。

品尝:喝一口酒并在在嘴里细细地咂摸。让酒流溢整个舌头,咽下的时候用鼻子呼气,让你的味蕾得到充分享受。记下你品尝到的味道,然后重复这一步看第二次是否会有不同感受,通常都会有变化。

品尝与葡萄酒的口感密切相关:高酒精度的酒通常有点“辣”,嘴里有一种灼烧感。酸度的酒通常会使有咂舌的感觉。“粘稠”感通常是酒味厚重的酒,因为比较浓郁单宁酸比较高,所以有一种咀嚼感。

吐酒:在正式的品酒场合中出现,以便快速地记录品酒体验并防止喝醉。试想一下,如果每一口都喝下去的话,那么你还能尝出第十四种酒是什么味道吗?

在上面的文章中,我们简单介绍了正确的喝葡萄酒的方式。相信大部分人对正确的饮酒方式都有一点了解。或许看了我们的文章,以后喝葡萄酒会更优雅。但是葡萄酒虽好的,但是一定要注意饮用量,千万不能过量。

半枫荷 2023-11-24 15:57:49
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问:雨天为什么路上还洒水

答:
答:因为下雨天道路上的积尘泥土经过雨水浸泡,变得松软,且附着力降低,容易转变为泥浆。这时,用洒水车上的高压水枪进行路面冲洗,很容易将它们冲到下水道,彻底清除顽渍,并起到事半功倍的效果。雨天采用洒水车冲洗后再进行清扫,是为了更好的保洁路面。另外,在建筑工地附近,工程车上的建筑垃圾、泥土都会给施工路段的清洁带来不便。地面泥土过多时,则很容易形成泥泞状态,造成更多地面的二次污染。
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什么是秩序 2020-05-29

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