葡萄酒的存储窍门有哪些呢

在我们的日常生活中，为了储存葡萄酒，许多人将酒瓶水平放置，尤其是存放陈年葡萄酒。所有的葡萄酒都应该水平存放，这是真的吗？有没有不需要水平存放的酒？葡萄酒保存得好不好不仅会直接影响它的味道对于收藏者来说，这也决定了葡萄酒的增值潜力。一般来说，葡萄酒的保存应注意以下几个方面:温度、湿度、光照和振动。

前列个重要的因素就是温度。葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右。温度较好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。

湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。

光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。

葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。

还有就是酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

事实上，葡萄酒并不那么戏剧化。把它放在餐桌下面或者避开加热室的角落是一个非常好的选择。它可以根据一个人的生活习惯和生活条件进行合理的储存，并找出一些适合自己储存葡萄酒而不变质的技巧。阅读了这么多是不是有一定的了解了呢。