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蒜苗烧黄鳝

山涧晴岚
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在生活中我们就常常听说,吃黄鳝补血效果最明显。而其实,黄鳝除了有助于补血外,还能补气、提高记忆力、清热解毒、降低血糖等。所以说,黄鳝的营养价值与功效作用都是非常不错的。那么,黄鳝怎么做才好吃呢?现在就请美食专家主要介绍美味的蒜苗烧黄鳝的做法。

平时你是怎么做黄鳝的呢?黄鳝的做法其实有许多种,一般除了可以熬粥外,还能用来炖、炒、煮等。其中,蒜苗烧黄鳝这样的搭配就比较合理,不仅美味,营养价值也高。那么,赶紧来学习做蒜苗烧黄鳝吧。

据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

蒜苗烧黄鳝

用料:黄鳝 蒜苗 酒 盐 白糖 干红椒 生姜 大蒜仔 生抽 红烧汁 豆豉香辣酱 油

蒜苗烧黄鳝的做法

1.黄鳝杀好后洗净,加料酒及少许盐腌制10分钟

2.锅内加油烧热,倒入黄鳝间断翻炒至半熟,捞起装盘

3.锅内剩下的油,先后加入大蒜仔,生姜,干红椒及一勺李锦记豆豉香辣酱,扁炒至出香味,倒入蒜苗翻炒,再加点热水入锅,水开后加盐,白糖,李锦记秘制红烧汁适量,最后倒入黄鳝,加盖中火焖烧

小贴士

红烧汁不能加多了,以免蒜苗变色。

蒜苗烧黄鳝是一道做法简单,营养丰富的菜肴,平时经常吃的话还具有补血养气、美容、缓解腰痛、消除疲劳等功效;并且还能降低血糖,是糖尿病患者的最佳食品。那么,需要用黄鳝调养身体的您,建议学习做蒜苗烧黄鳝这道菜尝尝。

山涧晴岚 2023-02-27 10:58:42
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问:柜子上粘镜子用什么胶

答:
答:柜子上粘镜子要使用泡沫双面胶或是中性硅酮结构胶、免钉胶。免钉胶,是指一种粘合力极强的多功能建筑结构强力胶,在国外普遍称液体钉,国内叫免钉胶。免钉胶属于精细化工类,种类繁多,主要以粘料、物理形态、硬化方法和被粘物材质来进行分类。
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钓鱼打浮是什么 2020-05-29

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