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什么是葡萄酒陈酿?

叛逆中年人
好评回答

葡萄酒陈酿是指葡萄酒在瓶子中成长的过程,陈酿会完善葡萄酒的风味和口感。不是所有葡萄酒都适合陈酿,要看葡萄酒的葡萄品种、产地和风格,一般大部分红酒都不适合陈酿。

陈酿是指在瓶子中陈酿,而不是在桶陈酿,桶陈酿被认为是“成熟”,尽管许多人会交替使用这两个术语。陈酿使葡萄酒产生额外的质地、味道和风味,有时被称为产生二级和三级香气的过程。

当葡萄酒在瓶子里陈酿时,它会产生更完整的味道、香气和更柔和的口感。陈酿葡萄酒的颜色也会更深。每种葡萄酒和葡萄品种都有不同的陈酿潜力,所以最好对葡萄品种有所了解再决定是否陈酿。

葡萄酒的陈酿能力使其不同于其他消费品。葡萄酒是由复杂的化学物质组成的,随着葡萄酒的陈酿,这些化学物质会改变成分。从含糖量到酚类化合物(如单宁)的一切都会影响葡萄酒的陈酿潜力。在红酒中,单宁含量越高,陈酿时间越长;在白葡萄酒和起泡酒中,酸含量决定了陈酿时间。

陈酿瓶中的葡萄酒会导致葡萄酒进化,并不总是更好。人们的误解是瓶子里的酒总是放越久越好。然而,大多数酿酒商会给葡萄酒一定的陈酿时间,然后再将它们运送给消费者。专家假设90 %的葡萄酒应该在销售一年内消费,99 %应该在五年内消费。事实上,5 - 10 %的葡萄酒在一年后有所改善,而只有1 %的葡萄酒在五年后有所改善。

叛逆中年人 2023-11-20 00:17:36
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问:非武装地带是什么意思

答:
答:DMZ是demilitarizedzone的缩写,即“非武装地带”,或非军事区,是指两个或两个以上军事力量之间的缓冲地带,通常是由双方约定的,双方或多方禁止武装进入和进行军事行动。非军事区不一定是隔离的,有时可有第三方军队驻扎维持秩序,或者有民间组织管理,不过有些情况下会形成隔离,例如朝韩非军事区,因为50余年的隔离对峙,朝韩非军事区几乎没有人员进入,所以野生生态保持的非常好,但是埋藏大量地雷,形成了实际上的“隔离区”。
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蜻蜓多少只腿 2019-04-18

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