柠檬水上有一层油是怎么回事
笑忘
好评回答
柠檬含有柠檬精油,因此泡水过后会有一层油。
柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等,还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分,切片泡水更有利于营养物质的释放。
泡柠檬水的注意事项:
新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。水温60~70℃比较适宜
笑忘 2023-05-10 08:32:10
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问:鸡蛋臭了煮熟还能吃吗
答:
答:臭蛋虽经加热后,一部分气体和具有挥发性的低分子物质可以挥发掉,使臭味减轻,颜色变浅,但不能消除大部分腐败物质、霉菌毒素、硝酸盐、亚硝酸盐、色素等有害物质,有些可能是致癌物,都会对身体产生危害,所以说臭蛋不能吃。
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