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富顺牛肉面做法

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一、酱香牛肉面

主料:1斤牛腩 八角1个 桂皮1块 花椒10颗 姜5片 葱5段 蒜3瓣 禾然有机豆瓣酱2勺 禾然有机酱油2勺 郫县豆瓣2勺 冰糖1小块 盐、色拉油各适量

制作工艺:

1、牛腩洗净切块

2、放入锅中煮几分钟捞出焯过的牛腩,用水冲洗干净

3、准备好调料

4、炒锅中倒入适量油,加入姜片,葱段,蒜片,八角,桂皮,花椒炒出香味后,加入豆瓣酱和郫县豆瓣,炒出红油

5、将绰好的牛腩放入翻炒

6、加入禾然有机酱油和1小块冰糖

7、炒至上色后,一次性加入足量的开水

8、盖好锅盖大火煮开后,转中小火炖1-1.5小时至牛腩软烂,盐待出锅时依口味添加

9、另起一锅,水开后,烫青菜煮面条

10、煮好的面条青菜捞在碗中,浇上炖好的牛肉和汤汁即可

11、小贴士

1:炖牛肉时要用开水,一次性加足水量

2:我用的是铸铁锅,想缩短时间可以用高压锅来炖

3:豆瓣酱,酱油,郫县豆瓣都很咸,盐的量待出锅时尝一下再加

4:烫青菜时锅里加一点点油,烫好的菜是翠绿色的很好看

5:不能吃辣的话,郫县豆瓣的量可适量减少点

延伸:

桂皮的选购

1、闻香,用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有清香、凉味重,且带微甜的为上品

2、辨声观形。干燥桂皮质坚实,用手折时松脆易断,声音发响,断面平整较潮的桂皮折断时声音不响而带韧性,断面呈锯齿状

3、看色。桂皮的皮面青灰中透淡棕色,皮里棕色,表面有细纹,两面或皮里有光泽的质好。皮面色黑褐,有霉绿点,或有灰白色斑痕的质差

泛黄照片 2023-04-11 03:01:52
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问:绿孔雀能人工繁殖吗

答:
答:绿孔雀不能人工繁殖,绿孔雀繁殖期是3~6月。2月中下旬即出现求偶行为。此时雄鸟羽色特别艳丽,常追逐于雌鸟周围,把鲜艳的尾上覆羽尾屏展开如扇状,并不断抖动,使其相互摩擦碰撞而发出“沙沙沙”的声响。雄鸟间还常为争雌而发生殴斗。通常营巢于灌木和草丛中地上。巢较简陋,多利用地上天然凹坑或亲鸟自己挖出一浅坑,内垫以杂草、枯枝、落叶和羽毛即成。每窝产卵4~8枚,通常5~6枚,1年繁殖1窝。卵乳白色、淡棕色或乳黄色、光滑无斑,微具光泽,卵的大小测量为72~78mm×51~55.5mm,重110~138g。据人工饲养下的37枚卵的测量为70.6(61~90)×52.1(43~36)mm,重122.6(115~140)g。通常隔日产卵1枚,卵产齐后开始孵卵,由雌鸟承担,孵化期27~30天。
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170/78a是多少码 2022-07-20

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