红薯表面长霉了还可以吃吗

红薯表面发霉还能吃吗？如何判断红薯发霉了？如何判断红薯是否腐烂？

红薯味道很甜，不管是烤的还是蒸的还是粥的，都很好吃。我们买回家的红薯，吃不完就要放在阴凉通风处，而且要尽快吃完，因为红薯水分多，糖分多，如果不及时吃完，很容易发霉腐烂。表面发霉的红薯也最好不要吃。大部分都有恶趣味。

红薯表皮有点发霉，建议不要继续吃了，因为红薯里面有大量的淀粉和水分，容易滋生细菌，如果红薯发霉了，肯定是被细菌感染了，上面会生长有害的霉菌。另外，这种霉菌会让红薯吃起来又硬又苦。食用后，它们对我们的肝脏有害，应该立即丢弃。

如果红薯发霉了，它会有长长的毛，类似于街上做的棉花糖，通常是白色或绿色的，有腐烂的味道。如果是颗粒或粉末的形式，类似白糖或糖粉，应该是白霜，也就是糖干燥后的结晶。

还可以看看红薯表面有没有斑点和变质，看有没有不规则的地方。看颜色。一般发霉的红薯表面颜色是黑色的。用手切掉红薯尾的根部。如果看到根部有黑点，就可以判断是储存了很久的红薯。

1.检查红薯是否有腐烂的迹象。腐烂的红薯表面会有深褐色的斑点或凹坑。坏点虽然可以切掉，剩下的还是会有苦味。

2.用手摸红薯皮。如果皮肤明显起皱脱水，说明红薯已经变质了。

3.检查红薯是否有芽或根。新根比老根稍轻，无害。新根是红薯变质的标志。

4.切红薯，检查里面是否有深褐色的斑点。有时候从外面很难看到这些斑点。如果里面有斑点，说明红薯坏了。