aiLabel:

炒鸡最简单做法,炒鸡的家常做法

雾里看清人心
好评回答

1、准备新鲜鸡肉,去毛去内脏,把鸡完全收拾干净后剁成小块,用水反复清洗几遍,去掉脏东西和血水,然后将鸡块放水中浸泡二十分钟。

2、浸泡后再换水清洗几遍,最好一边冲洗一遍清洗,这样更容易将鸡块弄干净,只有将鸡肉本身处理干净,才可以减少腥气,如果只试图用调味料遮盖那是行不通的。

3、一直洗到鸡块放水中后水不再快速变红说明可以了,然后把鸡块捞出控水,倒进大碗内,加入料酒、生姜丝、葱丝、白胡椒粉、食盐、生抽抓拌均匀,腌制半个小时。时间到后用水冲洗一下再用手将水分挤干。

4、炒锅中加少许油,放入干辣椒段、干花椒、生姜片、八角、香叶翻炒,小火炒香后倒入鸡块翻炒,一直炒到水分消失。

5、再加少许老抽上色,翻炒均匀加入刚没过鸡块的水或者啤酒,放入葱段,大火煮开,一直大火煮出浮沫,等少量浮沫聚集后用铲子撇掉,记得撇浮沫时不要来回搅拌。

6、弄干净后再调中火煮到鸡肉熟透,一般十五分钟左右就可以了。

7、这时给汤汁调整味道,调好后将葱段、八角、香叶、生姜片捞出,没有这些调料做出的成品卖相好。

8、如果汤汁过多,要盛出一部分,下次记得少加水,如果汤汁合适,那就直接加入青红椒,大火翻炒收汁。

9、最后加少许鸡精翻炒,这样炒鸡就做好了,如果喜欢土豆,那就和鸡块一起炖,做出土豆炒鸡块也不错。

雾里看清人心 2022-10-18 01:57:17
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:给老子爬是什么意思

答:
答:“爬”起源于四川话,基本相当于语气较为强烈的“走”,也就是滚。现在已经常见于网络社区中,根据语境和语气强烈程度,可以解读成不同的涵义。比如“给老子爬”即“给老子滚”,但“你爬”不一定是“你滚”,也很有可能是“你走”甚至可能是打情骂俏的“你走啦!”
5

黎原是哪个省 2021-01-15

相关推荐

小天仙是什么意思

小天仙是指冰雪聪明,美丽善良,关键是单纯有爱心,那个女孩叫小天仙,那个女孩美若天仙,那个女孩性格像个仙儿。天仙是古代神话传说中天上有法力的神仙或者仙女。天仙也分为几种级别的神...
详情>
提问时间:2019-08-05

各种动物的繁殖方式有哪些

动物的繁殖方式分为:有性生殖和无性生殖。有性生殖:由亲本产生的有性生殖细胞(配子),经过两性生殖细胞(例如精子和卵细胞)的结合,成为受精卵,再由受精卵发育成为新的个体的生殖方...
详情>
提问时间:2021-03-26

百因必有果什么梗

抖音里出现了一个红人叫韩美娟,他在抖音里说“百因必有果,你的报应就是我”,配上韩美娟的妆容和独特的声音之后就有一种恶搞的味道,被广大网友引用。“百因必有果”的下一句话就是:你...
详情>
提问时间:2019-11-07

南宁有哪些工艺品

南宁的工艺品有横县草席、绣球、壮锦、宾阳瓷器、宾阳竹编、皮革制品、毛笔等。绣球本是南宁市壮族地区青年男女的定情信物,以彩绸制成,直径约6厘米,内装豆类或沙子,重约150克,底...
详情>
提问时间:2019-12-26

盒尺怎么看尺寸

盒尺实际就是卷尺,卷尺上的数字分为两排,一排数字单位是厘米/CM,一排单位是英寸,1CM约=0.3937英寸,1英寸约=2.54CM,所以两个数字相距较短的数字单位是厘米,较...
详情>
提问时间:2019-09-12

proceed几个音节

单词proceed的语音信息音标:[prəˈsiːd]音节:pro-和-ceed重音:在第2个音节上词性:动词国际音标旁边的分隔号和括号并非音标的一部分,它们是语言专家用以分...
详情>
提问时间:2020-06-02

电脑卡屏了怎么强制退出

电脑卡屏强制退出,可以长按电脑的电源键就可以强制关机退出了。电脑开机时过长或是运行的软件过多风扇灰尘转速不够灰尘过多导致电脑过热,所以电脑会卡,打开腾讯电脑管家里硬件检测的检...
详情>
提问时间:2020-07-05

梦到小孩子预示什么

梦到小孩子预示着你内心心灵需要抚慰,同时也预示着财运相当顺利的象征,梦到小宝宝,一方面暗示了你自己内心中脆弱、渴望被爱的一面;另一方面,则预示你的自我发展,生活进展中将会转运...
详情>
提问时间:2019-11-30

斜挎包需要托运吗

斜挎包不需要托运。如果物品尺寸超过了规定尺寸的话是需要办理托运手续的,如果不办理托运手续,是无法进行登录飞机的。另外个人物品重量不能超过5公斤。斜挎包,顾名思义就是可以斜背的...
详情>
提问时间:2020-03-10

哎一西什么意思

“哎一西”没有具体的意思,就是一个语气词,意同“哎呀”“哎”之类。语气词是表示语气的虚词,常用在句尾或句中停顿处表示种种语气。常见的语气词有:的、了、么、呢、吧、啊。语气词:...
详情>
提问时间:2019-12-07

快手刷双击有什么坏处

快手刷双击没有什么坏处和影响的。快手刷双击,官方也是睁一只眼闭一只眼,刷粉对官方也没什么利益损害。相反可帮助官方提升人气。起初刷点粉,可以让自己有一个比别人高的起点,别输在起...
详情>
提问时间:2019-12-07

重新从新分别什么用

重新是状中结构,意思是回原点再重复开始。从新是介宾词组,意思是不是回到原来的起点,而是在另一个新的起点上开始。重新”强调行动的重复,如放假咱们将重新见面。它的另一意义是强调改...
详情>
提问时间:2019-07-22

wps怎么制作表格

这里用学生成绩表举个例子,先输入姓名和学科。接着输入学生的姓名,这里就随便举个例子,在总分栏输入=前面的这些。最后给表格加个样式,这样一个表格就做好了。具体操作步骤如下:1、...
详情>
提问时间:2021-11-23

环球铺手是什么

环球捕手是一家美食生活电商平台,致力于发掘和分享全球美食及美食文化,积极打造以美食为主的全球化生活体验平台。环球捕手提倡个性化的美食生活,追求个性化、非标品的美食选择。环球捕...
详情>
提问时间:2019-09-23