洛阳正宗牛骨汤的做法和配方 洛阳正宗牛骨汤怎么做
冬天的雪
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1、主料:牛骨1600克,牛排500克;辅料:芝麻5克;调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克。
2、将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;3、再放入滚水里完全烫去血水;4、牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;5、用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;6、等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;7、煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;8、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;9、把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。 冬天的雪 2023-05-21 02:01:32
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问:李时珍传文言文翻译
答:
答:李时珍,父亲李言闻,世代孝敬父母,友爱兄弟,行医作为他的职业。李时珍十四岁时中了生员,乡试三次未考取。在家读医书十年,大门不迈,什么都学,无所不读。李时珍自1565年起,先后到武当山、庐山、茅山、牛首山及湖广、安徽、河南、河北等地收集药物标本和处方,并拜渔人、樵夫、农民、车夫、药工、捕蛇者为师,参考历代医药等方面书籍925种,考古证今、穷究物理",记录上千万字札记,弄清许多疑难问题,历经27个寒暑,三易其稿,于明万历十八年完成了192万字的巨著《本草纲目》。
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