在贵阳怎样制作酸汤水

今天给各位分享贵阳汤做法的知识，其中也会对在贵阳怎样制作酸汤水(贵州酸汤怎么做简单好喝)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

在贵阳怎样制作酸汤水
贵州白酸汤的做法1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤.这是放在罐子里的酸汤母子.2.煮饭时多放一些水.3.等米锅里开了2-3分钟后把清米汤倒出来.4.一定要凉冷..5.再倒到有酸汤母子罐中.6.盖好盖子后发酵2-3天.(天冷会长几天)7.发酵好的酸汤表面是清清.8.只倒上面部分.底下的就留到下次做饭时再增加新的米汤水.喜欢吃镇(蒸)子饭.因为只有镇子饭才有那个香味,这是电饭锅与压力锅都做不出来的特殊味道.所以这次回凯里特意去买了一个最小号的小小镇子来煮沥米饭.9.沥去清米汤后.再煮到米看到里面有个小白点里就起锅用筛网沥出米汤.10.再把米转到镇子里去.11.用筷子插几上洞好冒汽.12.盖好盖子开始蒸熟.13.香香的米饭熟了........贵州花溪牛肉粉的汤底怎么做？需要哪些材料
这貌似是人家的独门秘方吧贵州牛肉粉的汤底要怎么做
贵州牛肉粉的汤底做法
（以20斤牛肉为标准） 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要随意改动。
制作方法：
1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。贵州人喜欢吃什么啊？
去贵州旅游必定要吃的一道菜……贵阳的小吃特色有那些？
贵阳最有名的风味小吃有：恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆
花溪王记牛肉粉、
程肠旺肠旺面
清镇刘姨妈黄粑
清镇热汤丝娃娃
小吃广场臭名远扬臭豆腐
小吃汤系列
人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗
河滨公园素春卷
洋芋粑
中曹野菜馆野菜系列
青岩豆腐
青岩黄家玫瑰糖。
希望对你有所帮助，祝好运！谁知道贵阳花溪牛肉粉的大锅汤怎么熬制.
这种问题你在网上问没有人知道的，就算知道也不会就这么10分就让别人告诉你。
这属于商业机密的，只有你加盟了别人才会告诉你。把分给我祝你生意兴隆！红酸汤丝娃娃的汤汁怎么做
以下为酸汤丝娃娃的做法：
1，面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6）。
2，平锅烧热刷油、擦干。
3，左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮。
4，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。
5，再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中。
6，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。
7，春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。贵州有什么特产啊
1，中药材：杜仲，茯苓，天麻，*参，金银花，三七，夏浮草等
2，土特产：清镇凉水井老腊肉，黔五福腊肉，清镇刘姨妈黄粑，波波糖，遵义黄粑，牛头牌牛肉干，贵州三宝，凉水井香辣山椒，火腿，香肠，臭豆腐，辣椒，贡面，都匀毛尖，织金竹荪，豆腐干，各种新鲜水果等
3，酒类：贵州各种名酒茅台安酒 青酒董酒习酒匀酒贵州醇九仟酒等
4，其他：蜡染，苗族银器等急求灌汤臭豆腐的做法
油炸臭豆腐将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成