如何制作葱花饼?

葱花饼，一种大家都吃过的食物，记得原来上学时期，每天早晨也要买一个葱花饼吃，既吃得饱，而且又好吃，很划算。现在葱花饼出现在大多数人的日常生活中，因为价格比较便宜所以很多人会买。这么好吃的饼，到底是怎么做出来的呢?下面就教大家如何制作葱花饼。

上中学的时候，每天的早点就是校门口小卖铺里买一个葱花饼和两张辣豆皮，吃了三年都不觉得腻。自从毕业了以后，再也吃不到当初学校里那种味道的葱花饼，于是就自己学着做葱花饼，想要做出心中的味道。葱花脆饼重点在于薄，越薄越脆，以前焙友们做为了体现分层，我压根就分不好层干脆就薄脆得了。家常葱花饼我婆婆做的特别好，老好吃了。咸淡正好，葱油的味还很浓，想想都口水了。

葱花饼的做法：

[原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。

[制法]

(1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。

(2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。

(3)将大葱洗净，切成葱花。

(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。

(5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。

(6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌

烹饪技巧

一斤面，六两温热水和面。(水即将烧开有响声时候的温度和面，烙饼特软)葱花饼的葱花油有的人直接用猪油，也有人用食用油，但是我觉得把这两种油混合在一起烙的饼更加的香。

看完以上的叙述，你是否对如何制作葱花饼有了更进一步的了解了呢?葱花饼做起来跟做普通的饼差不多简单，对于平时在家做惯家务的应该是不成问题的，但是如果平时不怎么碰厨房里东西的，就不是很容易了。