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如何制作葱花饼?

水样年华
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葱花饼,一种大家都吃过的食物,记得原来上学时期,每天早晨也要买一个葱花饼吃,既吃得饱,而且又好吃,很划算。现在葱花饼出现在大多数人的日常生活中,因为价格比较便宜所以很多人会买。这么好吃的饼,到底是怎么做出来的呢?下面就教大家如何制作葱花饼。

上中学的时候,每天的早点就是校门口小卖铺里买一个葱花饼和两张辣豆皮,吃了三年都不觉得腻。自从毕业了以后,再也吃不到当初学校里那种味道的葱花饼,于是就自己学着做葱花饼,想要做出心中的味道。葱花脆饼重点在于薄,越薄越脆,以前焙友们做为了体现分层,我压根就分不好层干脆就薄脆得了。家常葱花饼我婆婆做的特别好,老好吃了。咸淡正好,葱油的味还很浓,想想都口水了。

葱花饼的做法:

[原料]面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐。

[制法]

(1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊。

(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下。

(3)将大葱洗净,切成葱花。

(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,然后擀成薄圆饼,先抹上一层花生油,再把精盐、葱花撒匀,卷成卷立起来,用手按一下,再擀成薄圆饼。

(5)将饼放在鏊子上,用小火烙制,两面呈金黄色时取出。

(6)将烙好的饼放在案板上,用刀切成块,即可上桌

烹饪技巧

一斤面,六两温热水和面。(水即将烧开有响声时候的温度和面,烙饼特软)葱花饼的葱花油有的人直接用猪油,也有人用食用油,但是我觉得把这两种油混合在一起烙的饼更加的香。

看完以上的叙述,你是否对如何制作葱花饼有了更进一步的了解了呢?葱花饼做起来跟做普通的饼差不多简单,对于平时在家做惯家务的应该是不成问题的,但是如果平时不怎么碰厨房里东西的,就不是很容易了。

水样年华 2023-06-08 00:49:45
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问:怎么用手机开通黑钻

答:
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